Куриный суп с зеленым горошком

Куриный суп с зеленым горошком - вкусный и полезный. Особенно хорошо приготовить его со свежим горошком, но можно заменить на замороженный. Супчик получается легким, с приятным свежим ароматом.

Ингредиенты

Для приготовления куриного супа с зеленым горошком понадобится:

1 куриный окорочок;

1/2 луковицы;

1 морковь;

200 г молодой капусты;

1/2 стакана очищенного зеленого горошка (можно взять и замороженный);

1 картофелина;

зелень;

1,5 литра воды;

соль, перец - по вкусу.

Процесс приготовления

С вымытого куриного окорочка снять кожу, разделить на части. Очистить лук и морковь.

Очистить и нарезать кубиками картофель.

Нашинковать капусту и нарезать зелень.

Горошек очистить.

Куриное мясо выложить в кастрюлю и, залив 1,5 литрами холодной воды, поставить на огонь. Когда вода закипит, тщательно снять пену, уменьшить огонь, добавить лук и морковь в кастрюлю и варить бульон на медленном огне 40-45 минут.

Когда бульон сварится, процедить его, посолить, поперчить, вернуть в кастрюлю нарезанную морковь и добавить нарезанную картошку, снова поставить на огонь и варить до готовности картофеля.