С удовольствием делюсь очень удачным рецептом наивкуснейшего пирога из творожного теста с начинкой из половинок яблок. Внутрь каждой половинки яблочка я вложила по одному черносливу, который ещё более обогатил вкус пирога. Выпечка получается очень аппетитной. Печёные яблочки в творожном тесте, да ещё с сюрпризом в виде чернослива, удивят и порадуют любого сладкоежку!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 15:
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 15:
400 грамм муки просеять в объёмную миску и смешать с разрыхлителем.
Шаг 3 из 15:
Холодное сливочное масло, нарубив ножом на кусочки (или натерев на крупной тёрке), добавить в муку.
Шаг 4 из 15:
Масло с мукой перетереть руками в крошку, затем добавить сахар, творог и ванильный сахар.
Шаг 5 из 15:
Замесить нежное и мягкое творожное тесто, продолжать вымешивать, пока оно не станет ровным и гладким (муки может потребоваться чуть больше или меньше, многое зависит от жирности творога). Готовое тесто завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30-50 минут.
Шаг 6 из 15:
Яблоки вымыть и очистить от кожуры. Разрезать яблоки на две части и удалить сердцевинку.
Шаг 7 из 15:
Чернослив обдать кипятком, а затем откинуть на дуршлаг и обсушить. В лунку яблока положить чернослив, как на фото.
Шаг 8 из 15:
Охладившееся творожное тесто разделить на две части. Одну часть раскатать на присыпанной мукой поверхности в круг (диаметр круга должен быть чуть больше диаметра формы для выпечки) и выложить в форму для выпечки, формируя бортики.
Шаг 9 из 15:
Выложить яблоки на тесто черносливом вниз.
Шаг 10 из 15:
Вторую часть теста раскатать в круг.
Шаг 11 из 15:
Яблоки присыпать корицей (если любите корицу, тогда щедро присыпьте яблоки).
Шаг 12 из 15:
Выложить круг теста поверх яблок. Хорошо защипать края теста.
Шаг 13 из 15:
Поверхность творожного пирога с яблоками смазать взбитым желтком.
Шаг 14 из 15:
Поставить пирог в разогретую духовку и выпекать минут 50-60 при температуре 180 градусов. Пирог должен покрыться красивой, румяной корочкой.
Шаг 15 из 15:
Остудить выпечку в форме в течение 1 часа. Затем нарезать вкусный, аппетитный пирог из творожного теста с яблоками на кусочки и подать к столу. Такую чудесную выпечку даже можно назвать десертом.
Приятного аппетита!