+3
Хочу предложить вам испечь в духовке замечательный пирог с яблоками из творожного теста. Формируется он несложно, в виде косички, поэтому выглядит очень аппетитно. Творожная плетёнка по этому рецепту получается нежной, рассыпчатой, пропитанной печёными яблоками и очень-очень вкусной! Я предпочитаю подавать эту выпечку с чаем или молоком. Всем советую приготовить такую плетёнку с яблоками из творожного теста!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Масло сливочное растопить, немного остудить, переложить в объёмную миску, затем всыпать 2 столовые ложки сахара, ванильный сахар, добавить творог.
Шаг 2 из 10:
Взбить творожную массу погружным блендером до гладкой, однородной массы.
Шаг 3 из 10:
Добавить яйцо и растительное масло, ещё раз взбить блендером. Также добавить соду и перемешать ложкой.
Шаг 4 из 10:
Далее всыпать разрыхлитель, частями добавить просеянную муку, тщательно вмешивая её в тесто.
Шаг 5 из 10:
Добавляя муку, не забывайте ориентироваться на консистенцию замешиваемого теста. Творожное тесто должно получиться мягким, нежным, но плотным и не липнущим. Оставить тесто, накрыв плёнкой, на 15-20 минут в прохладном месте.
Шаг 6 из 10:
Разделить тесто на 2 части (то есть я формировала 2 творожных плетёнки). Вначале одну часть творожного теста раскатать в овал прямо на пергаменте. Яблоки нарезать на достаточно тонкие кусочки (я удалила из яблок только сердцевину, кожуру удалять не стала). Во всю длину по середине теста разместить половину нарезанных яблок (вторую половину яблок будем использовать для формирования второй плетёнки). Яблоки посыпать 0,5 чайной ложки цедры лимона (или корицы).
Шаг 7 из 10:
Также яблоки посыпать сверху 2 столовыми ложками сахара. С двух сторон теста сделать разрезы, начиная от яблок и заканчивая краями.
Шаг 8 из 10:
Верхнюю (узкую) часть "овала" подвернуть на начинку, затем, формируя плетёнку, как косичку, накрыть полосочками теста яблоки (берём полосочку справа, кладём на начинку, сверху накрываем полосочкой слева, снова берём полоску справа, а затем - слева, продолжая формировать плетёнку), нижнюю узкую часть овала тоже подвернуть на начинку. Таким же образом сформировать и второй пирог. Можно сделать и одну большую плетёнку. Перенести плетёнку вместе с пергаментом на противень и отправить в разогретую духовку. Выпекать творожную плетёнку с яблоками 30-40 минут при температуре 190-200 градусов. Готовую выпечку остудить, посыпать сахарной пудрой.
Шаг 9 из 10:
Нарезать пирог на части.
Шаг 10 из 10:
Серединка выпечки получается нежной, сочной, немного влажной, пропитанной соком яблок. Подать вкуснейшую, ароматнейшую творожную плетёнку к чаю или с молоком.
Приятного аппетита!