Гуляш из свиной рульки

4.8
12 оценок
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Гуляш из свиной рульки
Фото пользователя
Автор рецепта

Гуляш из свиной рульки - это и вкусно, и сытно. Блюдо готовится достаточно долго, но этого стоит того! Свиная рулька вначале отваривается, затем кусочки мяса обжариваются, ну а в самом конце тушатся с овощами в томатном соусе. В результате блюдо получается нежнейшим и очень вкусным. Свиная рулька с овощами станет отличным дополнением к рису, гречке, картошке или макаронам.

Ингредиенты

Для приготовления гуляша потребуется:
свиная рулька - 1 шт. (весом 1-1,5 кг);
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
перец острый - по желанию;
томатный сок - 100 мл;
соль, сахар, чёрный молотый перец - по вкусу;
вода - 250 мл;
растительное масло для жарки.
Время приготовления: 2 ч
Количество порций: 6

Калорийность, белки, жиры, углеводы

Белки
47%
13.7 г
Жиры
45%
13.2 г
Углеводы
8%
2.2 г
Нутриенты и калорийность показаны:

Процесс приготовления

Ингредиенты для приготовления гуляша из свиной рульки

Шаг 1 из 5:

Свиную рульку хорошо помыть и отварить в подсоленной воде в течение 1 часа. Затем немного остудить и, отделив от кости, нарезать на порционные кусочки. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить кусочки мяса до румяной корочки со всех сторон, примерно 5-7 минут. 

Свиную рульку хорошо помыть и отварить в подсоленной воде в течение 1 часа. Затем немного остудить и, отделив от кости, нарезать на порционные кусочки. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарить кусочки мяса до румяной корочки со всех сторон, примерно 5-7 минут. 

Шаг 2 из 5:

Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке, добавить овощи к кусочкам свиной рульки и, помешивая, жарить 5 минут, затем посыпать чёрным молотым перцем. 

Лук и морковь очистить. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке, добавить овощи к кусочкам свиной рульки и, помешивая, жарить 5 минут, затем посыпать чёрным молотым перцем. 

Шаг 3 из 5:

По желанию в блюдо можно добавить острый перец, нарезанный колечками (семечки можно удалить). 

По желанию в блюдо можно добавить острый перец, нарезанный колечками (семечки можно удалить). 

Шаг 4 из 5:

Влить к свиной рульке и овощам томатный сок и воду, если томатный сок очень кислый нужно добавить немного сахара, посолить по вкусу, накрыть крышкой и тушить до мягкости мяса, примерно 30 минут. В процессе приготовления жидкость должна выпариться и остаться густая подлива. 

Влить к свиной рульке и овощам томатный сок и воду, если томатный сок очень кислый нужно добавить немного сахара, посолить по вкусу, накрыть крышкой и тушить до мягкости мяса, примерно 30 минут. В процессе приготовления жидкость должна выпариться и остаться густая подлива. 

Шаг 5 из 5:

Вкусный, сытный гуляш готов. Кусочки тушеной свиной рульки просто тают во рту, обязательно попробуйте!

Вкусный, сытный гуляш готов. Кусочки тушеной свиной рульки просто тают во рту, обязательно попробуйте!

Приятного аппетита!

11.05.2025
Мы в Телеграм
20 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!