Овсяные вафли в электровафельнице

200 грамм очищенной тыквы (или очищенной морковки, или яблок) нарезать на кусочки и запечь при максимальной мощности микроволновки до мягкости (обычно на запекание требуется минут 5-7).

Мягкую запечённую тыкву (или морковку, или яблоки) пюрировать погружным блендером до получения однородной массы.

В получившееся пюре добавить молоко и овсяные хлопья. 

Пюрировать массу погружным блендером, а затем оставить на 10 минут для набухания хлопьев.

В отдельной ёмкости соединить масло комнатной температуры и сахар.

С помощью миксера взбить масло с сахаром.

Затем в масляную смесь добавить по одному яйца, каждый раз взбивая до однородного состояния.

Добавить в масляно-яичную смесь овсяную массу.

Тщательно взбить, затем добавить муку, соль, корицу и разрыхлитель.

Хорошо перемешать силиконовой лопаткой, должно получиться тесто, напоминающее густую сметану.

Электровафельницу хорошо разогреть, смазать растительным маслом. Выложить 2-3 столовые ложки теста и закрыть створки электровафельницы.

Выпекать овсяную вафлю до золотистого цвета, затем переложить на тарелку. Постепенно из оставшегося теста испечь в электровафельнице все вафли.

Овсяные вафли, приготовленные в электровафельнице по этому рецепту, получаются полезными, мягкими и очень вкусными. Я подала их к столу с мёдом.

Приятного чаепития!