Курица, тушёная с квашеной капустой на сковороде

Шаг 1 из 9:

Подготовить продукты. Для этого блюда можно взять мясо, срезанное с любых частей курицы. Я использовала куриное филе, отлично подойдёт и филе бёдер или мясо, срезанное с голеней. Мясо курицы промыть водой, обсушить. Лук почистить. Капусту я использовала, квашенную с клюквой.

Шаг 2 из 9:

Прогреть растительное масло в сковороде, выложить мелко нарезанный лук. 

Шаг 3 из 9:

Обжарить лук до золотистого цвета (в течение 4-5 минут), иногда помешивая. 

Шаг 4 из 9:

Мясо курицы нарезать на средние кубики, посолить, перемешать, добавить в сковороду. 

Шаг 5 из 9:

Обжарить курицу с луком в течение 7 минут (до изменения цвета мяса со всех сторон), периодически перемешивая. 

Шаг 6 из 9:

Пока обжаривается мясо курицы, нужно квашеную капусту выложить в дуршлаг, промыть водой, чтобы избавиться от лишней кислотности и сделать вкус более мягким. Отжать капусту от лишней влаги. К обжаренному куриному мясу выложить подготовленную квашеную капусту. 

Шаг 7 из 9:

Добавить томатную пасту и специи по вкусу. 

Шаг 8 из 9:

Тщательно перемешать капусту с курицей и томатной пастой. Закрыть сковороду крышкой, тушить блюдо на небольшом огне до мягкости капусты (ориентировочно минут 25), периодически перемешивая. Если квашеная капуста будет суховата, в процессе тушения можно добавить примерно 50 миллилитров воды. В процессе тушения попробовать блюдо на вкус, если капуста излишне кисловата, можно добавить маленькую щепотку сахара. Если необходимо, можно досолить.

Шаг 9 из 9:

Аппетитную, сочную тушёную квашеную капусту с нежными кусочками мяса курицы разложить по тарелкам и в горячем виде подать к столу. 

​​​​​​​Приятного аппетита!