Рецепт этого пирога я взяла в кулинарной книге. Готовится выпечка из лаваша, порванного на кусочки. Поэтому такой пирог и называется "рваным". Рецепт оказался очень простым, а получается пирог высоким, потрясающе вкусным, с нежной и пористой текстурой, он хорошо пропекается. Начинку можно взять любую, например, несколько видов сыра или творог, можно использовать любую колбасу или сосиски. Я решила приготовить рваный пирог из лаваша с сыром и колбасой. Выпечка получилась и очень вкусной, и сытной, обязательно попробуйте!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 12:
В глубокую миску нарвать лаваш на кусочки размером, примерно, 5х5 см.
Шаг 2 из 12:
В отдельной миске соединить яйца, молоко и растительное масло.
Шаг 3 из 12:
Перемешать массу венчиком, добавить разрыхлитель.
Шаг 4 из 12:
Перемешать яично-молочную массу и слегка посолить. Можно добавить пару щепоток любых специй.
Шаг 5 из 12:
Сыр натереть на тёрке и добавить в яично-молочную массу.
Шаг 6 из 12:
Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать. Колбасу натереть на крупной тёрке и вместе с зеленью добавить в яично-сырную массу.
Шаг 7 из 12:
Перемешать массу ложкой (или венчиком).
Шаг 8 из 12:
Влить получившуюся массу в миску с лавашом.
Шаг 9 из 12:
Перемешать лаваш с начинкой и переложить в форму для выпечки. Я использовала силиконовую форму (если форма не силиконовая, тогда перед выкладыванием лаваша с начинкой, желательно, смазать форму для выпечки маслом).
Шаг 10 из 12:
Выпекать рваный пирог из лаваша с сыром и колбасой в разогретой духовке минут 35-40 при температуре 200 градусов. Верх пирога должен подняться и покрыться красивой корочкой.
Шаг 11 из 12:
Готовый пирог слегка остудить и достать из формы. Вот такой красавчик получился!
Шаг 12 из 12:
Нарезать рваный пирог на части и подать к столу. Пирог, приготовленный из лаваша с сыром и колбасой, получается изумительно вкусным, нежным и очень аппетитным, он несомненно понравится всей семье!
Приятного аппетита!