Предлагаю удачный рецепт приготовления мягкого, воздушного печенья с ревенем. Выпечка получается с нежной кислинкой. Такое печенье можно подать к чаю, кофе или с молочком. Готовится достаточно просто, форма печенюшкам придаётся столовой ложкой. Уверена, это нежное печенье понравится всей семье!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Заранее достать сливочное масло, чтобы оно согрелось до комнатной температуры и стало мягким. Стебли ревеня вымыть. С поверхности каждого стебля снять тонкую шкурку. Подготовленные стебли нарезать на мелкие кубики. Соединить в объёмной миске мягкое сливочное масло и сахар, растереть вилкой до однородности.
Шаг 2 из 9:
К смеси масла и сахара добавить яйца и соль, взбить венчиком в течение 3 минут (до получения однородной смеси). Добавить сметану любой жирности (я использовала жирностью 20%), перемешать до однородности.
Шаг 3 из 9:
А затем всыпать разрыхлитель, частями начать добавлять просеянную муку, перемешивая тесто столовой ложкой.
Шаг 4 из 9:
Добавляя небольшими порциями муку и хорошо вмешивая её, учитывайте, что тесто для печенья с ревенем должно получиться липким и вязким, как на фото. В зависимости от жирности сметаны и масла, размера яиц может потребоваться немного меньше или больше муки, чем указано в ингредиентах, главное - ориентироваться на густоту замешиваемого теста.
Шаг 5 из 9:
Кубики ревеня добавить в тесто.
Шаг 6 из 9:
Перемешать тесто с ревенем.
Шаг 7 из 9:
Противень застелить ковриком для выпечки (или пергаментной бумагой). Выкладывать тесто столовой ложкой в виде круглых печенюшек. Печенье увеличится в размере в процессе выпечки, поэтому его нужно на застеленный противень выкладывать на расстоянии друг от друга.
Шаг 8 из 9:
Выпекать печенье с ревенем в разогретой духовке минут 15 при температуре 180 градусов.
Шаг 9 из 9:
Дать вкусному, воздушному печенью с ревенем остыть и можно подавать к столу. У меня получились 13 не маленьких аппетитных печенюшек.
Приятного чаепития!