Заправка для селёдки с горчицей и уксусом: 8 фото в рецепте

Необыкновенно вкусной получается солёная селёдка, если перед подачей дать ей в течение нескольких часов пропитаться заправкой, приготовленной с горчицей и уксусом. Селёдочка становится ароматной, аппетитной, сочной. Такую рыбку можно подать и к повседневному обеду или ужину с отварной картошкой, и в качестве закуски к праздничному столу. Очень советую приготовить!

Ингредиенты

Для приготовления заправки для селёдки с горчицей и уксусом понадобится:

репчатый лук - 1 шт.;

растительное масло - 6 ст. л.;

уксус 9% - 2 ст. л.;

горчица французская в зёрнах - 2 ч. л.;

чёрный молотый перец - по вкусу;

сахар - 1 ч. л.;

солёная сельдь - 2 шт.;

зелёный лук - 1/2 пучка (по желанию).

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Солёную селёдку (я предпочитаю брать слабосолёную сельдь) очистить, удаляя голову, кожу, внутренности, промыть водой, отделить филе от костей. Обсушить филе рыбы.

Шаг 2 из 7:

Нарезать селёдку на небольшие кусочки, выложить аккуратно на блюдо.

Шаг 3 из 7:

Для приготовления заправки нужно в глубокую миску влить растительное масло, добавить французскую горчицу.

Шаг 4 из 7:

Сюда же влить уксус, добавить сахар и чёрный молотый перец, хорошо перемешать. Заправка для селёдки, приготовленная с горчицей и уксусом, по консистенции получится, как жидкая сметана.

Шаг 5 из 7:

Очищенный лук нарезать на тонкие полукольца, выложить поверх селёдки.

Шаг 6 из 7:

Равномерно полить селёдку получившейся заправкой с горчицей и уксусом.

Шаг 7 из 7:

Поставить селёдочку в холодильник на 2-4 часа. А затем очень вкусную, ароматную селёдку подать к повседневному или праздничному столу. Всем советую приготовить сельдь с заправкой из горчицы и уксуса по этому рецепту и вы точно не разочаруетесь!