Тарталетки отлично подходят для приготовления закусок, десертов. В этот раз предлагаю приготовить тарталетки с клубникой и творожным кремом. Клубнично-творожный крем получается нежным, воздушным, очень вкусным. Безусловно, песочные тарталетки можно взять покупные (они продаются в любом продуктовом магазине), а можно достаточно быстро, без выпечки, за считанные минуты сформировать из песочного печенья в формочках для кексов. Тарталетки с начинкой из творожного теста и клубникой получаются восхитительно вкусными, а уж использовать покупные тарталетки или приготовленные в домашних условиях - решайте сами!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
Если вы будете использовать не покупные тарталетки, а приготовленные в домашних условиях, тогда прежде всего займёмся формированием тарталеток. Песочное печенье (у меня - шоколадное) измельчить в блендере до мелкой крошки.
Если нет блендера, тогда печенье можно измельчить погружным блендером или выложить его в плотный целлофановый пакет и прокатать поверх пакета скалкой.
Шаг 2 из 6:
Сливочное масло растопить (я растопила в микроволновке), дать немного остыть. Печенье, измельчённое в крошку, выложить в миску, добавить растопленное масло, тщательно перемешать.
Шаг 3 из 6:
Разложить массу из печенья по силиконовым формочкам для кексов, хорошо прижимая массу к краям, чтобы получились тарталетки (я сформировала 3 тарталетки). Поместить формочки в холодильник на 30 минут.
Шаг 4 из 6:
Теперь займёмся приготовлением творожно-клубничного крема. Клубнику нужно предварительно вымыть, удаляя чашелистики, и обсушить, разложив на бумажном полотенце. Сметану можно взять любой жирности (у меня - жирностью 20%). Творог тоже можно взять любой жирности (я купила жирностью 9%). В ёмкость, в которой будет удобно взбивать погружным блендером, выложить творог, сахар и клубнику.
Шаг 5 из 6:
В эту же миску выложить сметану, взбить погружным блендером до однородности. Творожный крем с клубникой получается нежным, воздушным, аппетитным и очень вкусным.
Шаг 6 из 6:
Тарталетки из печенья аккуратно вынуть из формочек для кексов. Наполнить тарталетки из печенья (или покупные тарталетки) творожно-клубничным кремом. Я тарталетки из печенья перед подачей на 10 минут отправила в морозилку, чтобы десерт охладился. А затем тарталетки с нежным творожным кремом с клубникой украсить по своему вкусу (я украсила его сверху тёртым шоколадом, листиками мяты и ягодами клубники) и подать к столу. Вот так достаточно просто, даже без выпечки, можно приготовить замечательный десерт, который понравится всей семье!
Приятного аппетита!