Рецепт пасты с соусом песто и зеленым горошком нашелся в летнем выпуске журнала Saveurs. И в самом деле, получилось очень летнее, легкое и вкусное блюдо. Соус песто с мятой придает блюду особую оригинальность и неповторимый вкус.
Ингредиенты
Для приготовления пасты с соусом песто понадобится:
300 г недлинной пасты (ракушки, пенне, фарфалле);
150 г зеленого горошка;
150 г зеленой стручковой фасоли;
3 ст. л. соуса песто с мятой*;
1/2 лимона (цедра);
соль по вкусу;
50 г феты.
Время приготовления: 30 мин.
Количество порций: 4
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Нутриенты и калорийность показаны:
Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.
Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.
Процесс приготовления
Шаг 1 из 3:
Пасту варить в большом количестве подсоленной воды, как написано на упаковке. В конце приготовления всыпать в кастрюлю с пастой стручковую фасоль и варить 4 минуты. За 2 минуты до готовности всыпать горошек. Затем слить пасту с овощами через дуршлаг, дать воде полностью стечь.
Шаг 2 из 3:
Выложить пасту с горошком в глубокую миску и перемешать с соусом песто.
Шаг 3 из 3:
Перед подачей посыпать раскрошенным сыром фета, лимонной цедрой и свежей мятой. Вкусная и пикантная паста с соусом песто готова.
Приятного аппетита, радуйте своих близких!