Из куриного филе можно достаточно просто приготовить в духовке шашлычки на шпажках. Мясо предварительно маринуется в кефире с луком, поэтому шашлык из курицы получается сочным, аппетитным и вкусным. При подаче его можно дополнить любимым соусом, свежей зеленью или гарниром на ваш выбор. Это аппетитное, нежное блюдо с удовольствием едят и взрослые, и дети, советую и вам попробовать!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 9:
Куриное филе промойте и обсушите.
Шаг 2 из 9:
Нарежьте мясо на средние кусочки.
Шаг 3 из 9:
Лук очистите и нарежьте полукольцами.
Шаг 4 из 9:
Мясо переложите в глубокую миску, добавьте горошины перца и лавровые листья, посолите по вкусу.
Шаг 5 из 9:
Добавьте лук, перемешайте, слегка сжимая лук руками, чтобы из лука выделилось немного сока. Луковый сок хорошо размягчает мясо.
Шаг 6 из 9:
Куриное мясо с луком залейте кефиром, хорошо перемешайте и уберите в холодильник, как минимум, на 1 час.
Для маринования мяса можно взять кефир любой жирности (в этот раз я использовала кефир жирностью 2,5%).
Шаг 7 из 9:
Пока куриное мясо маринуется в кефире с луком, деревянные шпажки выложите в отдельную ёмкость, залейте полностью холодной водой и оставьте минут на 30. Благодаря замачиванию, шпажки не будут тлеть в процессе приготовления куриных шашлычков в духовке. Нанижите кусочки куриного мяса, замаринованного в кефире, на подготовленные деревянные шпажки.
Я сформировала 7 шашлыков из курицы на шпажках.
Шаг 8 из 9:
Противень смажьте растительным маслом, выложите шпажки с мясом. Духовку разогрейте до 200 градусов. Запекайте шашлык из курицы, замаринованной в кефире, в духовке около 30 минут при температуре 200 градусов. Соком, который будет выделяться в процессе запекания, периодически поливайте шашлык, чтобы мясо не было сухим.
Шаг 9 из 9:
Готовые куриные шашлычки на шпажках достаньте из духовки и горячими подайте к столу, дополнив свежими овощами и зеленью. Благодаря тому, что мясо мариновалось в кефире, оно получается очень нежным. Этот вкусный аппетитный шашлык из курицы несомненно понравится и деткам, и взрослым!
Приятного аппетита!