Хлеб на молоке и дрожжах в мультиварке: 10 фото в рецепте

Предлагаю вам испечь в мультиварке замечательный, очень вкусный домашний хлеб из теста, замешанного на молоке и дрожжах. Хлебушек получается высоким, отлично пропекается, хорошо режется. Мягкий, аппетитный хлеб, приготовленный по этому рецепту, станет отличным дополнением и к первым, и ко вторым блюдам, его можно использовать и в качестве основы для бутербродов.

Ингредиенты

Для приготовления хлеба на молоке в мультиварке понадобится:

сухие дрожжи - 1,5 ст. л.;

мука - 800 г;

молоко - 500 мл;

растительное масло - 3 ст. л. (в тесто) + для смазывания чаши;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 1 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

В глубокую миску просеять 700 грамм муки, всыпать дрожжи, перемешать.

Шаг 2 из 9:

Молоко подогреть примерно до 40 градусов, влить в отдельную миску, добавить растительное масло, соль, сахар, хорошо перемешать молочную смесь венчиком.

Шаг 3 из 9:

В муку с дрожжами влить молочную смесь, вначале перемешивать тесто столовой ложкой, а когда оно начнёт собираться в ком, продолжать замешивать его руками.

Шаг 4 из 9:

Тесто вымесить руками в течение минут 7, подсыпая по мере необходимости оставшуюся муку.

Добавляя муку, учитывайте, что тесто должно получиться мягким, не липнущим к рукам. Как только добились нужной консистенции дрожжевого теста, значит больше не нужно добавлять муку.

Шаг 5 из 9:

Накрыть тесто чистым полотенцем и поставить в тёплое место на 1 час (тесто увеличится в объёме раза в 2-3).

Шаг 6 из 9:

Поднявшееся тесто обмять и поместить в чашу мультиварки, смазанную растительным маслом, крышку мультиварки закрыть.

Шаг 7 из 9:

Выставить режим "Йогурт" на 40 минут. Затем выставить режим "Выпечка" на 75 минут. После этого с помощью формы для приготовления на пару хлебушек перевернуть и снова поместить в чашу мультиварки, крышку закрыть. Выставить режим "Выпечка" ещё на 20 минут.

Шаг 8 из 9:

Для того чтобы проверить готовность, нужно проколоть хлеб сверху зубочисткой, если на зубочистке не останется следов теста, значит выпечка полностью готова. Достать готовый хлебушек из чаши мультиварки, остудить его на решётке. Буханка получается довольно большой - около 1 килограмма 300 грамм.