На главную | | |

Огуречный хлеб

Предлагаю вам вкусный и ароматный летний хлебушек с огурцом и укропом. В этом огуречном хлебе очень мягкий мякиш с пикантным вкусом, а корочка - румяная и хрустящая. Обязательно попробуйте такой хлеб!

Ингредиенты

Для приготовления огуречного хлеба нам понадобится:
300 г свежих огурцов;
1 ч. л. быстродействующих дрожжей;
1 ч. л. сахара;
100 г твёрдого сыра;
125 мл воды;
несколько веточек укропа;
0,7 ч. л. соли;
450-500 г пшеничной муки;
растительное масло для смазывания.

Этапы приготовления

Добавляем дрожжи, сахар и немного муки в слегка подогретую воду. Оставляем нашу опару в тёплом месте для подхода.

Добавляем дрожжи, сахар и немного муки в слегка подогретую воду. Оставляем нашу опару в тёплом месте для подхода.

Огурцы хорошо моем (если шкурка грубая, то её срезаем), натираем на тёрке и обязательно солим. Пока опара подходит, даём огурцам постоять. Затем из натёртых огурцов хорошо отжимаем лишний сок. В подошедшую опару добавляем огурцы, мелко порезанный укроп и натёртый сыр (если хотите, чтобы в хлебе чувствовались кусочки сыра, то порежьте сыр кубиками, смешайте с мукой и добавьте в тесто).

Огурцы хорошо моем (если шкурка грубая, то её срезаем), натираем на тёрке и обязательно солим. Пока опара подходит, даём огурцам постоять. Затем из натёртых огурцов хорошо отжимаем лишний сок. В подошедшую опару добавляем огурцы, мелко порезанный укроп и натёртый сыр (если хотите, чтобы в хлебе чувствовались кусочки сыра, то порежьте сыр кубиками, смешайте с мукой и добавьте в тесто).

Добавляем муку и вымешиваем мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам. Форму для выпекания смазываем растительным маслом. Делим тесто на несколько частей, из каждой части скатываем колобок и выкладываем в форму. Накрываем форму пищевой плёнкой и оставляем для подхода. Тесто должно увеличиться вдвое.

Добавляем муку и вымешиваем мягкое, эластичное тесто, не липнущее к рукам. Форму для выпекания смазываем растительным маслом. Делим тесто на несколько частей, из каждой части скатываем колобок и выкладываем в форму. Накрываем форму пищевой плёнкой и оставляем для подхода. Тесто должно увеличиться вдвое.

Подошедшее тесто смазываем растительным маслом и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов.

Подошедшее тесто смазываем растительным маслом и ставим в духовку, разогретую до 200 градусов.

Выпекаем огуречный хлеб около 50 минут, готовность проверяем зубочисткой. Достаём хлебушек, кладём на решётку, накрываем полотенцем и даём остыть.

Выпекаем огуречный хлеб около 50 минут, готовность проверяем зубочисткой. Достаём хлебушек, кладём на решётку, накрываем полотенцем и даём остыть.
Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (3 голоса)
Этот рецепт представлен в разделах:

Понравился рецепт «Огуречный хлеб»?

Смотрите похожие рецепты!

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы получить возможность отправлять комментарии.

Комментарии

Совершенно необычный хлеб!

Наталья Имшенецкая

Совершенно необычный хлеб!

Наверх