Булочки с изюмом и цукатами - рецепт с фото

Булочки с изюмом и цукатами

3 оценки

комментариев

Это простой рецепт приготовления вкусных булочек с изюмом и цукатами. Такая выпечка украсит любое чаепитие!

Ингредиенты

Для приготовления булочек с изюмом и цукатами понадобится:

молоко - 1 стакан;

мука - 2,5 стакана;

дрожжи свежие - 35 г;

яйцо - 1 шт.;

яичный желток - 1 шт.;

сахар - 3-4 ст. л.;

соль - щепотка;

сливочное масло - 50 г;

растительное масло - 1 ст. л.;

ванильный сахар - 1 пакетик;

изюм - 80 г;

цукаты - 75 г.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 12:

В тёплом молоке растворить дрожжи, добавить 1 столовую ложку сахара и 4 столовые ложки муки. Оставить на 15-20 минут.

Шаг 2 из 12:

Когда опара подойдёт,

Шаг 3 из 12:

добавить яйцо, ванильный сахар, соль, растопленное сливочное и растительное масло. Затем добавить оставшийся сахар и муку. Замесить мягкое тесто.

Шаг 4 из 12:

Накрыть его и оставить на 1 час в тёплом месте.

Шаг 5 из 12:

Изюм залить горячей водой на 15 минут. Затем воду слить, а изюм обсушить.

Шаг 6 из 12:

Подготовить цукаты.

Шаг 7 из 12:

Подошедшее тесто обмять и разделить на лепёшки.

Шаг 8 из 12:

Положить начинку

Шаг 9 из 12:

и сделать небольшие параллельные разрезы с краев

Шаг 10 из 12:

и завернуть полосочки одна на одну, таким образом формируя булочки.

Шаг 11 из 12:

Выложить булочки на противень и оставить на 20 минут.

Шаг 12 из 12:

Выпекать при температуре 180 градусов до готовности. Когда булочки с изюмом и цукатами будут практически готовы, смазать их взбитым желтком и ещё немного подрумянить в духовке. Вкусные и ароматные булочки готовы.

Приятного аппетита!