Не беда, если у вас осталось картофельное пюре с вечера. Из него можно приготовить очень вкусные картофельные маффины с колбасой и сыром к сытному завтраку. В рецепте я указываю колбасу, но вместо нее можно использовать отварную курицу, фарш или рыбу, например, если готовите детям. И вместо бумажных формочек подойдут обычные силиконовые.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 6:
Формочки заполнить картофельным пюре чуть больше, чем наполовину. А вообще можно сделать с бортиком, кому как понравится.
Шаг 2 из 6:
Сыр и колбасу порезать мелко. Добавить к ним яйцо, посолить, поперчить, перемешать.
Шаг 3 из 6:
Выложить на пюре.
Шаг 4 из 6:
Сверху кружочки огурца.
Шаг 5 из 6:
Немного смазать сметаной. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.
Шаг 6 из 6:
Готовые картофельные маффины с колбасой и сыром хорошо остудить, достать из формочек аккуратно и подавать. Можно подать прямо в формах и украсить зеленью.
Приятного аппетита!