Закусочные кексы с сыром и зеленым луком

Закусочные кексы с сыром и зеленым луком
5.0
4 оценки
0
комментариев

Весной, когда появляется свежая зелень, хочется использовать ее повсюду. У меня оказалось много молодого сочного зеленого лука. Попробовала испечь с ним закусочные кексы. Результат превзошел ожидания, очень понравилось – пушистый, нежный мякиш, вкрапления солоноватого сыра и ароматный зеленый лук! Предлагаю испечь и Вам замечательные закусочные кексы с сыром и зеленым луком.

Ингредиенты

Для приготовления закусочных кексов с сыром и зеленым луком понадобится:
пшеничная мука - 250 г;
растительное масло - 60 мл;
яйца - 2 шт.;
кефир - 250 мл;
сыр с плесенью или фета - 60-80 г;
сахар - 1 ч. л.;
соль - 0,5 ч. л.;
разрыхлитель для теста - 1,5 ч. л.;
сода - 0,25 ч. л.;
зеленый лук - 3-4 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 9:

Соединить яйца, кефир, растительное масло, соль и сахар.

Соединить яйца, кефир, растительное масло, соль и сахар.

Шаг 2 из 9:

Взбить до однородной массы. Соли может понадобиться меньше, чем указано в ингредиентах, все зависит от того, насколько соленый сыр.

Взбить до однородной массы. Соли может понадобиться меньше, чем указано в ингредиентах, все зависит от того, насколько соленый сыр.

Шаг 3 из 9:

Добавить муку, просеянную с разрыхлителем и содой, перемешать. Тесто получится в меру густым.

Добавить муку, просеянную с разрыхлителем и содой, перемешать. Тесто получится в меру густым.

Шаг 4 из 9:

Сыр нарезать на кусочки или покрошить.

Сыр нарезать на кусочки или покрошить.

Шаг 5 из 9:

Зеленый лук вымыть, обсушить, мелко нарезать.

Зеленый лук вымыть, обсушить, мелко нарезать.

Шаг 6 из 9:

Добавить в приготовленное тесто сыр и зелёный лук, перемешать.

Добавить в приготовленное тесто сыр и зелёный лук, перемешать.

Шаг 7 из 9:

Тесто выложить в формочки для кексов (силиконовые формочки перед выкладыванием теста смазывать маслом не нужно).

Тесто выложить в формочки для кексов (силиконовые формочки перед выкладыванием теста смазывать маслом не нужно).

Шаг 8 из 9:

Духовку заранее нагреть до 180 градусов, поместить формы с кексами в нагретую духовку и печь 25-30 минут (готовность проверить зубочисткой).

Духовку заранее нагреть до 180 градусов, поместить формы с кексами в нагретую духовку и печь 25-30 минут (готовность проверить зубочисткой).

Шаг 9 из 9:

Готовые кексы остудить в форме, затем переложить на тарелку. Закусочные кексы с сыром и зеленым луком очень вкусны и горячими, и остывшими.

Готовые кексы остудить в форме, затем переложить на тарелку. Закусочные кексы с сыром и зеленым луком очень вкусны и горячими, и остывшими.

Приятного аппетита!

Автор - 27.04.2018 / 26.03.2024

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Смотрите еще в разделе "Несладкие маффины"

Смотрите еще в разделе "Кексы в силиконовых формочках"