Как вкусно приготовить утку

22 оценки

Фотоотчеты

комментариев

Есть множество рецептов приготовления утки. Недавно меня привлек новый рецепт, который распространен в Испании. Я попробовала приготовить, результат мне очень понравился, и я спешу поделиться с вами этим чудесным рецептом вкуснейшей уточки. Утку желательно приобрести молоденькую, тогда меньше времени потребуется на ее готовку.

*Очень удобный рецепт для приема гостей, потому что можно заранее подготовить утку для готовки, смазав ее маринадом, разместить на противне и убрать в духовку. Включить огонь за 1 час до подачи на стол.

Утка получается очень вкусной, легко усваивается. Вы и ваши гости не почувствуете никакой тяжести в желудке. Виноград прекрасно справляется с ролью легкого и вкусного гарнира.

Ингредиенты

Для приготовления вкусной утки понадобится:

утка - 1 шт.;

масло растительное (лучше оливковое) - 10 ст. л.;

соль, перец - по вкусу.

Для маринада:

виноград - 15 шт.;

соус соевый - 3 ст. л.;

томатная паста - 1 ст. л.;

мед - 2 ст. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 13:

Утку помыть, обсушить и разрезать с помощью ножниц или ножа вдоль по хребту, разделив на две равные части.

Шаг 2 из 13:

Приготовить все составляющие маринада.

Шаг 3 из 13:

Взять чашу для погружного блендера, поместить в нее ягоды винограда и промолоть их блендером до состояния густой кашицы.

Шаг 4 из 13:

Полученную кашицу поместить на сито, чтобы гуща с косточками осталась в сите. Нам понадобится чистый виноградный сок.

Шаг 5 из 13:

К виноградному соку добавить остальные составляющие маринада и все размешать.

Шаг 6 из 13:

Каждую часть утки посолить и поперчить. Затем полученным маринадом с помощью кисточки смазать обе половинки утки со всех сторон.

Шаг 7 из 13:

Взять противень, налить в него растительное (лучше оливковое) масло и уложить на него обе части утки. Смазать со всех сторон маринадом.

Шаг 8 из 13:

Отправить противень с частями утки в заранее нагретый до 220 градусов духовку.

Шаг 9 из 13:

Запекать в духовке 30-40 минут, периодически открывать духовку, доставать утку и смазывать ее маринадом.

Шаг 10 из 13:

В сковороду налить оливковое масло и бросить в нее ягоды винограда. Обязательно посолить, добавить немного маринада для утки. Обжаривать, помешивая, примерно 10 минут.