Не смогла удержаться и хочу поделиться с вами сегодняшним КЛУБНИЧНЫМ настроением! Очень хотелось чего-то нежного, сладкого и вкусного! И вот предлагаю вам рецепт торта с клубникой и сливками, который готовится без выпечки! А назвала я этот торт просто - "КЛУБНИЧНЫЙ ЭКСТАЗ", по-моему, тут другого и не дано!
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 10:
Печенье измельчить (довольно удобно использовать скалку и полиэтиленовый пакет).
Шаг 2 из 10:
Масло растопить.
Шаг 3 из 10:
Добавить к печенью какао, растопленное масло и сразу же перемешать, пока масло тёплое. Основа для коржа готова.
Шаг 4 из 10:
Распределить основу для коржа по форме (я использовала силиконовую разъёмную форму, диаметр формы 23 см), как показано на фото. Убрать в холодильник на 15 минут. Тем временем, замочите желатин в 5 столовых ложках кипяченой воды и оставьте его набухать от 15 до 40 минут (смотрите инструкцию на упаковке желатина).
Шаг 5 из 10:
Протёртую с сахарным песком и охлаждённую клубнику выложить на корж и снова убрать его в холодильник.
Шаг 6 из 10:
Сливки взбить с добавлением сахарной пудры и ванилина в устойчивую пену. Разделить их на две части. Желатин тоже разделить на две части, одну из них разогреть при постоянном помешивании, чтоб желатин стал жидким, но не кипятите его! Прогретый желатин немного охладить, добавить его в одну из частей взбитых сливок и перемешать. Сливочный слой для торта готов. Выложить сливочным слой поверх клубничного. Разровнять ложкой и отправить торт на 20 минут в холодильник.
Шаг 7 из 10:
Клубнику пробить в блендере с сахарным песком. К оставшимся сливкам добавить творог и клубнику с сахарным песком, взбить получившийся крем. Желатин нагреть до полного растворенния и добавить в крем, перемешать. Творожно-клубничный слой торта готов.
Шаг 8 из 10:
Распределить его равномерно поверх сливочного слоя и отправить торт в холодильник минимум на 2 часа.
Шаг 9 из 10:
Охлаждённый сливочно-клубничный торт слегка присыпать сахарной пудрой и украсить фруктами и ягодами по вашему вкусу.
Шаг 10 из 10:
Нежный, вкусный торт с клубникой и сливками, приготовленный по этому рецепту, подарит наслаждение!
Приятного вам чаепития и клубничного настроения! Кушайте с удовольствием!