Как варить кукурузу? Сколько варить кукурузу?

Как варить кукурузу? Сколько варить кукурузу?
4.5
982 оценки
91
комментарий

 Казалось бы на простой вопрос "Сколько варить кукурузу?" найдется не один ответ.

Дело всё в том, что есть кукуруза кормовая, а есть пищевая (т.е. для употребления людьми, а не выращенная на корм животным). От сорта зависит время приготовления кукурузы. Пищевую кукурузу в зависимости от степени спелости, варить можно от 10 минут до получаса, а кормовую 1 - 3 часа.

Пищевую кукурузу можно купить в супермаркете, а на рынке скорее всего Вам продадут кормовой сорт.

Варим кукурузу Есть сорта как белой или очень светло-желтой, так и желтой и даже оранжево-красно-ф­иолетовой кукурузы. Возьмите зернышко и попробуйте: если мякоть сладкая, мягкая, кремовая - в общем "молочная" - значит, кукуруза очень молодая. Чем моложе, тем меньше времени на варку.

Как варить кукурузу?

Залить початки холодной водой, довести до кипения и варить на среднем огне. Воду солить не стоит - от этого кукуруза твердеет. Запах и цвет - это еще не показатель того, что кукуруза сварилась. Готовность определять на вкус. Приготовленные кукурузные початки смазать сливочным маслом, посыпать солью и перцем по желанию.

Приятного аппетита!

Можно варить кукурузу в скороварке или микроволновке, что значительно уменьшает время приготовления.

 

Комментарии

Фото пользователя
Елена
23.04.2016 - 11:23

Купила кукурузу в Метро, - она оказалась приторно сладкой, как больше не нарваться на такую? Китайская, в упаковке. В скороварке 6 минут варилась.
Фото пользователя
ГостьОльга
21.01.2015 - 16:29

Я готовлю кукурузу в микроволновке в полиэтиленовом пакете минут 5-7, в зависимости от количества початков. Можно чуть больше, но не передержите - станет сухая.
Фото пользователя
Гость
17.09.2014 - 18:13

Всё финиш - подарили кукурузу. Как варить теперь, я вообще не знаю. Да и тут понаписали... что варить её вообще не надо... у меня лицо... как у тех яиц внизу сайта... причём все выражения сразу
Фото пользователя
Гость
17.09.2014 - 18:06

Вааааще запутали... Студентка... Вот и верь после этого всяким Серафимам Аркадьевнам/// Кто что пишет... Ну как так можно вааааще
Фото пользователя
Гость
25.08.2014 - 18:49

Ну и советов же надавали😇, даже не думала, что такой простой вопрос не имеет ответа. Варила 20 минут после закипания.  Посолила минут за 5 до конца варки. Сидим уплетаем. Покупала в магазине, на вид обычная.
Фото пользователя
КукуРуза
13.08.2014 - 15:39

Спасибо за комменты, поржала))) Тоже кальмаров вспомнила. Сейчас пойду эксперименты кукурузные проводить. Вроде польская, светло-желтая, на вкус молочная.  Даже так можно погрызть. Наверное, 5-10 минут хватит.
Фото пользователя
Печёный
30.09.2013 - 22:43

 Запекайте кукурузу в духовом шкафу на решётке, поставив под решётку миску с водой (если молодая)! Либо после варки, резко в холодную воду её (если старая)! Проверено на себе!
Фото пользователя
Гость
06.08.2013 - 19:56

Спасибо за рецепт! Кукуруза своя домашняя, посадила первый раз и сварила первый урожай, она сахарная, зерна белого цвета, положила в кипящую воду, посолила, варила 15 минут, готовую смазала маслом - пальчики оближешь, мягкая, сочная, и соль не повлияла никак на процесс и вкус - она сладкая!
Фото пользователя
Владимир
16.07.2013 - 15:53

Как вкусно приготовить кукурузу (в кочане) Взять кастрюлю, эмалированную или стекло, вскипятить воду, чистую как для супа, объемом не много, чтоб слегка прикрывала кочаны, без соли и сахара, и в кипящую воду поместить кочаны. Варить 20 - 40 минут, можно больше или меньше, по вкусу, затем оставить остывать в этой же воде. При варке никаких листьев и волокон добавлять не нужно. Получается вкусная без соли, сахара и т.п., можно присыпать сыром. Хранить можно свежую кукурузу в холодильнике довольно долго, но в листьях. Наслаждайтесь! 
Фото пользователя
Гость
04.07.2013 - 12:59

Я варю только в солёной воде. Кукуруза получается сладкая и нетвёрдая. Однажды не посолила воду - кукуруза получилась несладкая... Покупаю жёлтую и варю 20 минут. После варки она становится ярко-жёлтая. Варится быстро и мягкая.
Фото пользователя
Рома Рома
03.07.2013 - 20:09

Купил 2 штучки по 15 рублей. Небольших. Помыл, кинул в кастрюльку, залил воды почти доверху, поставил на огонь и варил, пока не закипела, далее минут 15 поварил. Пахнуть стала. МММ. Вытащил одну - отрезал кусочек, попробовал, вроде  готова. Вытащил солью намазал, и слопал. Очень вкусная. Мягкая. Я раньше думал, что её нужно часа два-три варить. А тут всё просто. А только потом увидел, что можно было маслом смазать. Ну ничего... Маслом смажу сковородку под окорочка. Добра всем и счастья!
Фото пользователя
Гость
27.06.2013 - 14:54

Самая вкусная кукуруза получается, если ее, не снимая верхних листьев, положить на двигатель (несколько початков 5-10) и закрыть капот. Через 30-40 минут езды кукуруза готова. Вкусно - пальчики оближешь)
Фото пользователя
Гость
17.10.2012 - 22:58

Вчера варила изначально сочную 3 минуты. Получилось идеально.