|

Как варить кукурузу? Сколько варить кукурузу?

 Казалось бы на простой вопрос "Сколько варить кукурузу?" найдется не один ответ.

Дело всё в том, что есть кукуруза кормовая, а есть пищевая (т.е. для употребления людьми, а не выращенная на корм животным). От сорта зависит время приготовления кукурузы. Пищевую кукурузу в зависимости от степени спелости, варить можно от 10 минут до получаса, а кормовую 1 - 3 часа.

Пищевую кукурузу можно купить в супермаркете, а на рынке скорее всего Вам продадут кормовой сорт.

Варим кукурузу Есть сорта как белой или очень светло-желтой, так и желтой и даже оранжево-красно-ф­иолетовой кукурузы. Возьмите зернышко и попробуйте: если мякоть сладкая, мягкая, кремовая - в общем "молочная" - значит, кукуруза очень молодая. Чем моложе, тем меньше времени на варку.

Как варить кукурузу?

Залить початки холодной водой, довести до кипения и варить на среднем огне. Воду солить не стоит - от этого кукуруза твердеет. Запах и цвет - это еще не показатель того, что кукуруза сварилась. Готовность определять на вкус. Приготовленные кукурузные початки смазать сливочным маслом, посыпать солью и перцем по желанию.
Приятного аппетита!

Можно варить кукурузу в скороварке или микроволновке, что значительно уменьшает время приготовления.

4.46646
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.5 (969 голоса)

Комментарии

Всё финиш - подарили

Всё финиш - подарили кукурузу. Как варить теперь, я вообще не знаю. Да и тут понаписали... что варить её вообще не надо... у меня лицо... как у тех яиц внизу сайта... причём все выражения сразу

Вааааще запутали...

Вааааще запутали... Студентка... Вот и верь после этого всяким Серафимам Аркадьевнам/// Кто что пишет... Ну как так можно вааааще

Ну и советов же надавали,

Ну и советов же надавали, даже не думала, что такой простой вопрос не имеет ответа. Варила 20 минут после закипания.  Посолила минут за 5 до конца варки. Сидим уплетаем. Покупала в магазине, на вид обычная.

Спасибо за комменты,

Спасибо за комменты, поржала)))

Тоже кальмаров вспомнила. Сейчас пойду эксперименты кукурузные проводить. Вроде польская, светло-желтая, на вкус молочная.  Даже так можно погрызть. Наверное, 5-10 минут хватит.

Хорошая статья.

Хорошая статья.

В микроволновке 10 минут с

В микроволновке 10 минут с несколькими чистыми листьями.

 Запекайте кукурузу в духовом

 Запекайте кукурузу в духовом шкафу на решётке, поставив под решётку миску с водой (если молодая)! Либо после варки, резко в холодную воду её (если старая)!

Проверено на себе!

Варю 2 часа, стала мягкой и

Варю 2 часа, стала мягкой и вкусной.

А мне тетка сказала, что в

А мне тетка сказала, что в конце варки надо добавить соду, тогда будет мягкой, попробую.

Спасибо за рецепт! Кукуруза

Спасибо за рецепт! Кукуруза своя домашняя, посадила первый раз и сварила первый урожай, она сахарная, зерна белого цвета, положила в кипящую воду, посолила, варила 15 минут, готовую смазала маслом - пальчики оближешь, мягкая, сочная, и соль не повлияла никак на процесс и вкус - она сладкая!

Как вкусно приготовить

Как вкусно приготовить кукурузу (в кочане)

Взять кастрюлю, эмалированную или стекло, вскипятить воду, чистую как для супа, объемом не много, чтоб слегка прикрывала кочаны, без соли и сахара, и в кипящую воду поместить кочаны. Варить 20 - 40 минут, можно больше или меньше, по вкусу, затем оставить остывать в этой же воде. При варке никаких листьев и волокон добавлять не нужно.

Получается вкусная без соли, сахара и т.п., можно присыпать сыром.

Хранить можно свежую кукурузу в холодильнике довольно долго, но в листьях.

Наслаждайтесь! 

Молодая кукуруза варится

Молодая кукуруза варится ровно 7 минут (с момента закипания!). Если передержите, будете варить час, а то и два. 

Я варю только в солёной воде.

Я варю только в солёной воде. Кукуруза получается сладкая и нетвёрдая. Однажды не посолила воду - кукуруза получилась несладкая... Покупаю жёлтую и варю 20 минут. После варки она становится ярко-жёлтая. Варится быстро и мягкая.

Купил 2 штучки по 15 рублей.

Купил 2 штучки по 15 рублей. Небольших. Помыл, кинул в кастрюльку, залил воды почти доверху, поставил на огонь и варил, пока не закипела, далее минут 15 поварил. Пахнуть стала. МММ. Вытащил одну - отрезал кусочек, попробовал, вроде  готова. Вытащил солью намазал, и слопал. Очень вкусная. Мягкая. Я раньше думал, что её нужно часа два-три варить. А тут всё просто. А только потом увидел, что можно было маслом смазать. Ну ничего... Маслом смажу сковородку под окорочка. Добра всем и счастья!

Такой прикольный

Такой прикольный

Самая вкусная кукуруза

Самая вкусная кукуруза получается, если ее, не снимая верхних листьев, положить на двигатель (несколько початков 5-10) и закрыть капот. Через 30-40 минут езды кукуруза готова. Вкусно - пальчики оближешь)

3 минуты

Вчера варила изначально сочную 3 минуты. Получилось идеально. 

Ой, всего наварили

Ой, всего наварили: и кукурузы и яиц - вкусссно! Жаль - на ночь. И как бы теперь начать правильно питаться.

Сварили кукурузу!!! Класс!!!

Сварили кукурузу!!! Класс!!! сочная, мягенькая сладенькая!! Спасибо за рецептик, а то тоже уже хотели часа 2 варить)))

Кукуруза

Кошмар! Почитаешь и диву даешься. Варится она от 7 до 15 минут, а не три часа, тем более 2 суток! Твердая потому что старая, и варить ее не надо (да и бесполезно), а поп-корн будет хороший! Как определить, что молодая: надкусите зернышко и потечет белый сок, варите смело и кушайте.

C маслом просто шик!!!

Варила минут 15 в соленой воде (сразу посолила и закинула в кипящую воду, потом прочитала, что не стоит солить, ну да ладно.... будем знать), потом сразу горячую  обмазала маслом сливочным и натерла солью... Просто божественно!!! Спасибо за рекомендацию, всем пробовать.

Даме моей тоже нравится с маслом

Даме моей тоже нравится с маслом, вы такие обжоры!

Надо ли очищать от початка?

Надо ли очищать от початка?

Да прямо так ешь.

Да прямо так ешь.

Есть и кормовая, и пищевая кукуруза

Бывает кукуруза и кормовая, и пищевая. Ту которая на рынках продается варила тысячами способами, но есть ее невозможно. Как-то продавали кукурузу в початках, а рядом готовую. Спросили: "Эту ли кукурузу они варят?". На что нам сказали: "Вы что? Только краснодарскую!". 

Потемнела кукуруза от чего?

Здравствуйте! Купила на базаре очень красивую на вид кукурузу. После варки она потемнела и стала коричневой. Вода темно-коричневая. Что это может быть? Спасибо. 

Это ложная кукуруза!

Это ложная кукуруза!

Варила минут 20

Варила минут 20. Сочная, мягкая и очень сладкая. Жаль, что купила всего 2 штуки.

Кукуруза

Мне 10 лет и я хочу узнать, как варить кукурузу, чтобы она осталась сладкой.

Про "волоски"

Это называются кукурузные рыльца, а не "волоски". И, кстати, кукурузные рыльца очень полезны при мочекаменной болезни, заливаешь кипятком, настаиваешь и пьешь.

Похожие

Наверх