Рецепт вареников с сыром

Рецепт вареников с сыром

Хочу предложить вам отличный рецепт вареников с сыром. В этот раз я использовала два вида сыра, получилось бесподобно! Нежные, очень вкусные вареники обязательно понравятся вам и вашей семье! Попробуйте, рекомендую!

Ингредиенты

Для приготовления вареников с сыром понадобится:
мука (высший сорт) - 3 стакана;
сыворотка - 200 мл;
вода теплая - 50 мл;
соль - 0,5 ч. л.;
сода - 1/4 ч. л.;
сыр твердый - 100 г;
сыр брынза - 100 г;
яичный белок (сырой) - 2 шт.;
перец свежемолотый черный, соль - по вкусу;
сметана, сливочное масло для подачи.
Стакан - 250 г.

Процесс приготовления

Приготовить тесто: муку просеять, добавить соду и соль, перемешать.

Приготовить тесто: муку просеять, добавить соду и соль, перемешать. Сыворотку смешать с водой. В мучной смеси сделать углубление и частями вливать смесь сыворотки и воды, замешивая тесто.

Сыворотку смешать с водой. В мучной смеси сделать углубление и частями вливать смесь сыворотки и воды, замешивая тесто.Замесить тесто, вымешивать нужно минут 5-7, пока тесто не станет плотным, эластичным и не липким. Тесто прикрыть пленкой и оставить в покое минут на 20.

Замесить тесто, вымешивать нужно минут 5-7, пока тесто не станет плотным, эластичным и не липким. Тесто прикрыть пленкой и оставить в покое минут на 20.

Приготовить начинку: твердый сыр и брынзу натереть на средней терке, поперчить, если нужно немного посолить. Затем добавить сырой белок и все перемешать.

Приготовить начинку: твердый сыр и брынзу натереть на средней терке, поперчить, если нужно немного посолить. Затем добавить сырой белок и все перемешать.
Тесто немного обмять и разделить его на небольшие кусочки.

Тесто немного обмять и разделить его на кусочки.Каждый кусочек раскатать в небольшую тоненькую лепешку (как на фото), поместить по ложке сырной массы.

Каждый кусочек раскатать в небольшую тоненькую лепешку (как на фото), поместить по ложке сырной массы.
Слепить вареники обычным способом.

Слепить вареники обычным способом.Воду вскипятить, посолить, поместить в нее вареники, варить в кипящей воде минут 5-7.

Воду вскипятить, посолить, поместить в нее вареники, варить в кипящей воде минут 5-7.
Готовые очень вкусные вареники с сыром подать к столу горячими со сливочным маслом и сметаной.

Готовые очень вкусные вареники с сыром подать к столу горячими со сливочным маслом и сметаной.
Приятного Вам аппетита!

Комментарии