Рецепт кролика, тушеного с картошкой

Кролик, тушеный с картошкой, - сытное, вкусное блюдо, которым можно накормить всю семью. Рецепт достаточно прост. Главное - иметь нужные ингредиенты и желание.

Ингредиенты

Для приготовления кролика, тушеного с картошкой, потребуется:

мясо кролика - 500-600 г;

картофель крупный - 9 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

вода - 2 литра;

морковь - 1 шт.;

зелень укропа - пучок;

чёрный молотый перец, соль - по вкусу;

лавровый лист - 2 шт.;

растительное масло - 1 ст. л.

Процесс приготовления

Мясо кролика нарезать на порционные кусочки. В сковороде разогреть растительное масло, выложить кусочки кролика и обжарить на сильном огне с двух сторон до золотистой корочки.

На обжаривание мяса потребуется примерно 10-15 минут.

Обжаренные кусочки кролика переложить в кастрюлю, в которой будем в дальнейшем тушить мясо с картошкой. На масле, которое осталось на сковороде, обжарить нарезанный кубиками лук и натёртую на мелкой тёрке морковь.

Жарить до мягкости овощей, примерно 5 минут, периодически помешивая.

Мясо кролика залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить 35-40 минут.

Картофель почистить и нарезать на кубики среднего размера.

Отправить картофель в кастрюлю.

Тушить картофель с кроликом 20-30 минут на среднем огне (до готовности картошки). За 10 минут до готовности картофеля в кастрюлю отправить обжаренные овощи, соль, перец и лавровый лист.