На главную | | |

Пирог с помидорами и сыром

4.67 3
Пирог с помидорами и сыром

Пирог с помидорами и сыром

nichka

Хочу поделиться простым, но очень удачным рецептом вкусного пирога с помидорами и сыром. Выпечка получается с хрустящей основой и нежной, сочной начинкой. С тестом для этого пирога очень приятно работать, оно нежное, прекрасно раскатывается и хорошо держит форму.

Ингредиенты

Для приготовления пирога с помидорами и сыром потребуется:
Для теста:
мука пшеничная - 300 г;
масло сливочное - 130 г;
молоко - 80 мл;
яйцо - 1 шт.;
уксус 9% - 1 ч. л.;
соль - щепотка.
Для начинки:
помидоры - 3-4 шт.;
сыр твёрдых сортов - 30 г;
чеснок - 2 зубчика;
тимьян сушёный или свежий (по желанию);
масло оливковое (или растительное) - 2 ст. л.;
соль - по вкусу.

Этапы приготовления

Подготовить продукты для теста. 

Подготовить продукты для пирога с помидорами и сыром В глубокую миску просеять муку, добавить соль. Холодное масло нарубить на кусочки и добавить в муку.

В глубокую миску просеять муку, добавить соль. Холодное масло нарубить на кусочки и добавить в муку.С помощью вилки или руками перетереть масло с мукой в крошку.

С помощью вилки или руками перетереть масло с мукой в крошку. Затем влить в мучную крошку молоко, добавить яйцо и уксус.

Затем влить в мучную крошку молоко, добавить яйцо и уксус.
Быстро замесить тесто и хорошо его вымесить, оно должно получиться гладким и эластичным. Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1-2 часа.

Быстро замесить тесто и хорошо его вымесить, оно должно получиться гладким и эластичным. Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать в холодильник на 1-2 часа.
Подготовить продукты для начинки. Специи можно использовать по вкусу.

Подготовить продукты для начинки. Специи можно использовать по вкусу.Чеснок почистить и пропустить через пресс. В оливковое масло добавить измельченный чеснок, травы и соль. Тщательно перемешать получившееся пряное масло.

Чеснок почистить и пропустить через пресс. В оливковое масло добавить измельченный чеснок, травы и соль. Тщательно перемешать получившееся пряное масло.

Готовое тесто выложить на силиконовый коврик или стол, присыпанный мукой, и раскатать с помощью скалки в круг. Диаметр круга примерно 30 см.

Готовое тесто выложить на силиконовый коврик или стол, присыпанный мукой, и раскатать с помощью скалки в круг. Диаметр круга примерно 30 см.

Противень для выпекания застелить пергаментной бумагой. Переложить тесто на противень. С помощью кисточки смазать тесто приготовленным пряным маслом. 

Противень для выпекания застелить пергаментной бумагой. Переложить тесто на противень. С помощью кисточки смазать тесто приготовленным пряным маслом. 
Помидоры вымыть, а затем нарезать на кружочки. Выложить помидоры на середину теста. Я выкладывала дольки помидоров внахлёст. Смазать дольки помидоров пряным маслом. 

Помидоры вымыть, а затем нарезать на кружочки. Выложить помидоры на середину теста. Я выкладывала дольки помидоров внахлёст. Смазать дольки помидоров пряным маслом. 
Завернуть края теста на начинку. Тесто очень эластичное и прекрасно держит форму. Сыр натереть на крупной тёрке. Посыпать верх помидоров тёртым сыром. Вылить поверх сыра остатки пряного масла. Поставить противень с пирогом в разогретую духовку и выпекать при 200 градусах примерно 20-25 минут.

Завернуть края теста на начинку. Тесто очень эластичное и прекрасно держит форму. Сыр натереть на крупной тёрке. Посыпать верх помидоров тёртым сыром. Вылить поверх сыра остатки пряного масла. Поставить противень с пирогом в разогретую духовку и выпекать при 200 градусах примерно 20-25 минут.Готовый пирог слегка остудить, а затем переложить на плоскую тарелку. Вот такой красивый и вкусный пирог с помидорами и сыром получился. Он вкусен и в горячем, и в холодном виде. 

Готовый пирог слегка остудить, а затем переложить на плоскую тарелку. Вот такой красивый и вкусный пирог с помидорами и сыром получился. Он вкусен и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!

4.666665
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.7 (3 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Пироги":

Смотрите еще в разделе "Выпечка с помидорами":

Комментарии

Пирог вкусный, очень

Наталья Березина

Пирог вкусный, очень понравилось тесто. А можно из такого теста делать закусочные пирожки? Дрожжевое тесто поднадоело.

Начиночку можно брать любую)

nichka

Начиночку можно брать любую)

Оч вкусный пирог)

Арпинэ Мюнц

Оч вкусный пирог)

Спасибо)

nichka

Спасибо)

МММ, вкусняшка)

nichka

МММ, вкусняшка)

Наверх