Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом очень вкусного, ароматного кекса с бананами и грецкими орехами. Он настолько хорош, что съев кусочек, хочется полакомиться ещё и ещё. Такой выпечкой можно порадовать и семью, и гостей, приятно удивив их в очередной раз своими кулинарными способностями.
Ингредиенты
Процесс приготовления
Шаг 1 из 14:
Сливочное масло заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Для приготовления теста соединить в миске 90 грамм мягкого сливочного масла, нарезанного на кусочки, 150 грамм сахара и 2 яйца.
Шаг 2 из 14:
Взбить масляно-яичную массу миксером в течение 5-7 минут (до гладкого состояния).
Шаг 3 из 14:
Размять вилкой бананы.
Шаг 4 из 14:
Добавить банановое пюре и воду к масляно-яичной массе, тщательно перемешать миксером.
Шаг 5 из 14:
Добавить муку, соль и соду, предварительно погашенную уксусом, перемешать тесто для кекса.
Шаг 6 из 14:
Очищенные грецкие орехи крупно порубить.
Шаг 7 из 14:
Добавить орехи в тесто для кекса.
Шаг 8 из 14:
Тщательно перемешать тесто лопаткой, оно получится по консистенции, как густая сметана.
Шаг 9 из 14:
Форму для кекса смазать маслом и обсыпать мукой.
Шаг 10 из 14:
Выложить тесто в форму и отправить бананово-ореховый кекс в заранее нагретую до 180 градусов духовку.
Шаг 11 из 14:
Примерно через 50 минут вынуть из духовки, остудить его прямо в форме.
Шаг 12 из 14:
Приготовить масляную глазурь: взбить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой.
Шаг 13 из 14:
Смазать поверхность кекса полученной масляной глазурью и украсить кусочками грецкого ореха. Хранить банановый кекс лучше в холодном месте.
Шаг 14 из 14:
Поверьте, ароматный, изумительно вкусный кекс с бананами и грецкими орехами захочется готовить по этому рецепту снова и снова для своих близких и друзей.
Приятного аппетита!