Кекс с бананом и джемом

Кекс с бананом и джемом

Сколько разновидностей кекса существует, не сосчитать. Кулинары каждый раз добавляют изменения в тот или иной рецепт, открывают для себя новые сочетания продуктов. Вот и я не устаю экспериментировать. Сегодня попробуем с вами приготовить кекс с бананом и добавим цитрусовую нотку в качестве лимонного джема.

Ингредиенты

Для приготовления кекса с бананом и джемом вам потребуется:
мука - 60 г;
яйца - 3 шт.;
какао - 1 ст. л.;
сахар - 150 г;
банан - 1 шт.;
масло сливочное - 110 г;
джем (в данном рецепте использовался лимонный) - 2 ст. л.;
сахарная пудра - по желанию.

Процесс приготовления

Взбейте яйца с сахаром, добавьте размягченное масло и муку. Хорошо перемешайте венчиком.

Взбейте яйца с сахаром, добавьте размягченное масло и муку. Хорошо перемешайте венчиком.Добавьте в замешанное тесто какао-порошок и перемешивая добейтесь однородного цвета.

Добавьте в замешанное тесто какао-порошок и перемешивая добейтесь однородного цвета.

Подготовьте формы или одну форму, застелите пекарской бумагой и вылейте в нее половину теста. Разрежьте банан вдоль и пополам (на 4 части). Уложите их в форму на тесто.

Подготовьте формы или одну форму, застелите пекарской бумагой и вылейте в нее половину теста. Разрежьте банан вдоль и пополам (на 4 части). Уложите их в форму на тесто.
Поверх банана выложите джем.

Поверх банана выложите джем.

Залейте оставшейся частью теста и уберите выпекаться в разогретую духовку при температуре 200 градусов на 20 минут.

Залейте оставшейся частью теста и уберите выпекаться в разогретую духовку при температуре 200 градусов на 20 минут.

Готовый кекс с бананом и джемом можно присыпать сахарной пудрой. Серединка кекса получится достаточно влажной, так что не переборщите с джемом.

Готовый кекс с бананом и джемом можно присыпать сахарной пудрой. Серединка кекса получится достаточно влажной, так что не переборщите с джемом.
Приятного аппетита!

Комментарии