Свинина с овощами в духовке
Хочу предложить Вашему вниманию простой рецепт приготовления свинины с овощами в духовке. Овощи можно взять по сезону или замороженные. По желанию можно добавить грибы, я взяла замороженные шампиньоны, также великолепно подойдут опята, уж больно они красиво смотрятся в сочетании с мясом и овощами. Любителям оливок тоже можно порадоваться и добавить пару горсточек в наше блюдо, и тогда оно заиграет яркими красками. Блюдо получается очень вкусным и сытным, как раз для воскресного обеда.
Ингредиенты
Этапы приготовления
Подготовить продукты для приготовления свинины с овощами в духовке. Грибы я не размораживала. Картофель очистить.
Картофель нарезать крупными ломтиками и поместить в глубокую миску. Миску лучше взять побольше, в ней будет удобнее соединять ингредиенты и хорошо перемешивать.
Свинину нарезать средними кубиками.
Добавить свинину к картофелю.
Перец вымыть, очистить от семян и нарезать крупными кусочками.
Добавить нарезанный перец к мясу и картофелю.
Добавить грибы.
Помидоры вымыть и нарезать не мелко.
Добавить помидоры в общую массу. Чеснок почистить и раздавить ножом. Добавить чеснок к овощам и свинине.
Затем всыпать в миску соль, специи и влить соевый соус. Учтите, что соевый соус солёный, поэтому соль добавляйте аккуратно! Я добавила грибную приправу, чтобы придать блюду грибной аромат и смесь трав.
Тщательно перемешать свинину с овощами. На дно формы для запекания влить оливковое масло.
Выложить свинину с овощами в форму и поставить в разогретую духовку. Запекать при 220 градусах, без верхнего нагрева, примерно 30 минут.
Овощи и мясо дали достаточно сока, поэтому блюдо получилось не сухое. А так как мы овощи нарезали крупно, вид блюда получился очень ярким и красивым. Через 30 минут достать форму из духовки, поверх свинины и овощей добавить оливки. Ещё раз повторюсь, что оливки - дело вкуса. Есть желание - добавляем, а нет, значит пропускаем этот шаг.
Поставить форму обратно в духовку и запекать дальше примерно 15-20 минут, до готовности картофеля.
Перед подачей перемешать свинину с овощами, приготовленную в духовке, и подать с пылу с жару. Вот такое аппетитное и очень вкусное блюдо получилось.
Приятного аппетита!
