Апельсиновый манник

Апельсиновый манник - вкуснейший и ароматнейший пирог для вашего стола. Готовится манник просто, а получается необыкновенным! Этот пирог можно подать к вечернему чаю, а можно предложить и гостям. Советую попробовать, вам обязательно понравится эта выпечка!

Ингредиенты

Для приготовления апельсинового манника понадобится:

крупа манная - 1 стакан;

яйца - 2 шт.;

кефир 2,5% - 1 стакан;

сахар - 3/4 стакана;

мука высшего сорта - 6 ст. л.;

разрыхлитель - 11 г;

апельсин - 1 шт.;

масло сливочное (для смазывания формы) - 10 г;

сахарная пудра или глазурь, цукаты, кокосовая стружка для украшения.

Стакан - 200 мл.

Процесс приготовления

Манную крупу залить кефиром, перемешать и оставить для набухания на 30 минут.

К яйцам добавить сахар.

Взбить венчиком или миксером до пышной массы.

Далее соединить набухшую манку с яичной смесью.

Добавить цедру и измельченную мякоть апельсина вместе с соком.

Всыпать просеянную с разрыхлителем муку.

Тесто хорошо перемешать, оно по консистенции получится, как тесто на оладьи.

Форму для запекания (у меня с невысокими бортами - овальная, можно использовать форму для кекса) смазать сливочным маслом и вылить подготовленное тесто.

Выпекать апельсиновый манник в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 35-40 минут (до сухой лучинки).

Готовому ароматнейшему апельсиновому маннику дать остыть в форме, после чего его украсить сахарной пудрой или глазурью и цукатами (я еще посыпала сверху кокосовой стружкой - классно получилось), нарезать и подать к столу.

Приятного Вам аппетита!