Рисовое лакомство

5 оценок

комментариев

Из вполне доступных продуктов можно приготовить изумительно вкусные рисовые шарики с орехами и сухофруктами. А если проявить немного фантазии, то из этого рисового лакомства можно сделать эффектный сюрприз для своих близких.

Ингредиенты

Для приготовления сладких шариков потребуется:

1 пакетик риса;

200 г фиников;

150 г кураги;

150 г фундука;

1/3 стакана сахара;

100 г кокосовой стружки;

мед - по вкусу.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 17:

Рис, сваренный до готовности, с помощью блендера перемолоть до получения однородной массы.

Шаг 2 из 17:

Нарезать финики достаточно мелко (очень мелко резать не стоит, так как в дальнейшем они будут измельчаться блендером).

Шаг 3 из 17:

Нарезанные финики добавить к рису.

Шаг 4 из 17:

Ошпарить курагу кипятком, затем обсушить и нарезать достаточно мелко.

Шаг 5 из 17:

Курагу добавить к финикам и рису.

Шаг 6 из 17:

К полученной массе добавить мёд (при желании можно добавить и любимые специи).

Шаг 7 из 17:

С помощью блендера перемешать и измельчить массу из сухофруктов, риса и мёда.

Шаг 8 из 17:

Фундук выложить на толстостенную сковороду, поставить на огонь и обжарить, периодически помешивая, в течение 10-15 минут. Затем со сковороды переложить на полотенце, завернуть в него и потереть орехи друг о друга, чтобы избавиться от шелухи.

Шаг 9 из 17:

Затем нужно вернуть орехи на сковороду, добавить 2 столовые ложки воды и сахар. Обжарить, помешивая орехи деревянной лопаткой, пока сахар не карамелизируется.

Шаг 10 из 17:

Орехи в сахаре нужно выложить на доску, смазанную маслом, и быстро разделить друг от друга, чтобы не слиплись.

Шаг 11 из 17:

Из смеси сухофруктов и риса скатать небольшие шарики. Каждый шарик приплюснуть, чтобы получилась лепешка, в центр которой положить орешек.

Шаг 12 из 17:

Сформировать шарики и выложить их в кокосовую стружку.

Шаг 13 из 17:

Каждый сладкий шарик хорошо обвалять в стружке.

Шаг 14 из 17:

Готовые очень вкусные домашние конфетки из риса, сухофруктов и орехов выложить на сухую поверхность, отправить в холодильник, как минимум, минут на 30.