Салат с куриной печенью и грибами

4.9
11 оценок
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Салат с куриной печенью и грибами
Автор рецепта

Салат с куриной печенью и грибами - простое в приготовлении и очень интересное, вкусное блюдо для вашего повседневного или праздничного стола. Салатик получается очень нежным, готовить его нужно столько, сколько сможете съесть сразу. 

Ингредиенты

Для приготовления салата с куриной печенью и грибами понадобится:
яйца - 2 шт.;
печень куриная (отварная) - 220 г;
грибы (у меня вешенки) - 130 г;
лук репчатый - 0,5 шт.;
майонез - 50-60 г;
соль, перец черный свежемолотый - по вкусу;
масло растительное - 2-3 ст. л. (для обжаривания грибов);
свежий помидор, зелень для украшения салата.
Время приготовления: 45 мин.
Количество порций: 4

Калорийность, белки, жиры, углеводы

Белки
29%
8.2 г
Жиры
61%
17 г
Углеводы
10%
2.6 г
Нутриенты и калорийность показаны:
Гликемический индекс (ГИ) - относительный показатель влияния углеводов на изменение уровня глюкозы в крови.
Углеводы с низким ГИ медленнее усваиваются и вызывают более медленное повышение уровня глюкозы в крови.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Куриную печень залить холодной водой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить в подсоленной воде в течение 15 минут. Готовую печень остудить.

Куриную печень залить холодной водой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить в подсоленной воде в течение 15 минут. Готовую печень остудить.

Шаг 2 из 7:

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать кубиками. Добавить натертую на крупной терке отварную куриную печень.

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать кубиками. Добавить натертую на крупной терке отварную куриную печень.

Шаг 3 из 7:

Грибы (я использовала вешенки, можно - шампиньоны) нарезать соломкой или пластинами (не мелко). Обжарить их с нарезанным соломкой репчатым луком на растительном масле, периодически помешивая. Посолить немного и поперчить.  Если использовать вешенки, их нужно готовить не менее 10-15 минут, если шампиньоны - минут 5-7.

Грибы (я использовала вешенки, можно - шампиньоны) нарезать соломкой или пластинами (не мелко). Обжарить их с нарезанным соломкой репчатым луком на растительном масле, периодически помешивая. Посолить немного и поперчить.  Если использовать вешенки, их нужно готовить не менее 10-15 минут, если шампиньоны - минут 5-7.

Шаг 4 из 7:

Грибы остудить и добавить в салат к яйцам и куриной печени.

Грибы остудить и добавить в салат к яйцам и куриной печени.

Шаг 5 из 7:

Добавить в салат майонез, посолить и поперчить по вкусу.

Добавить в салат майонез, посолить и поперчить по вкусу.

Шаг 6 из 7:

Аккуратно перемешать.

Аккуратно перемешать.

Шаг 7 из 7:

С помощью кулинарного кольца выложить салат на тарелку. Сверху немного поперчить. Украсить очень вкусный салат с куриной печенью и грибами дольками свежего помидора и зеленью. Подать к столу.

С помощью кулинарного кольца выложить салат на тарелку. Сверху немного поперчить. Украсить очень вкусный салат с куриной печенью и грибами дольками свежего помидора и зеленью. Подать к столу.

Приятного Вам аппетита!

27.10.2024
Мы в Телеграм
20 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!