На главную | | |

Салат с куриной печенью и грибами

4.83 6
Салат с куриной печенью и грибами

Салат с куриной печенью и грибами

Елена Калинина

Салат с куриной печенью и грибами - простое в приготовлении и очень интересное, вкусное блюдо для вашего повседневного или праздничного стола. Салатик получается очень нежным, готовить его нужно столько, сколько сможете съесть сразу. 

Ингредиенты

Для приготовления салата с куриной печенью и грибами понадобится:
яйца - 2 шт.;
печень куриная (отварная) - 220 г;
грибы (у меня вешенки) - 130 г;
лук репчатый - 0,5 шт.;
майонез - 50-60 г;
соль, перец черный свежемолотый - по вкусу;
масло растительное - 2-3 ст. л. (для обжаривания грибов);
свежий помидор, зелень для украшения салата.

Этапы приготовления

Куриную печень залить холодной водой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить в подсоленной воде в течение 15 минут. Готовую печень остудить.

Куриную печень залить холодной водой, довести до кипения, уменьшить огонь и варить в подсоленной воде в течение 15 минут. Готовую печень остудить.
Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать кубиками. Добавить натертую на крупной терке отварную куриную печень.

Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, нарезать кубиками. Добавить натертую на крупной терке отварную куриную печень.

Грибы (я использовала вешенки, можно - шампиньоны) нарезать соломкой или пластинами (не мелко). Обжарить их с нарезанным соломкой репчатым луком на растительном масле, периодически помешивая. Посолить немного и поперчить.  Если использовать вешенки, их нужно готовить не менее 10-15 минут, если шампиньоны - минут 5-7.

Грибы (я использовала вешенки, можно - шампиньоны) нарезать соломкой или пластинами (не мелко). Обжарить их с нарезанным соломкой репчатым луком на растительном масле, периодически помешивая. Посолить немного и поперчить.  Если использовать вешенки, их нужно готовить не менее 10-15 минут, если шампиньоны - минут 5-7.
Грибы остудить и добавить в салат к яйцам и куриной печени.

Грибы остудить и добавить в салат к яйцам и куриной печени.
Добавить в салат майонез, посолить и поперчить по вкусу.

Добавить в салат майонез, посолить и поперчить по вкусу.
Аккуратно перемешать.

Аккуратно перемешать.

С помощью кулинарного кольца выложить салат на тарелку. Сверху немного поперчить. Украсить очень вкусный салат с куриной печенью и грибами дольками свежего помидора и зеленью. Подать к столу.

С помощью кулинарного кольца выложить салат на тарелку. Сверху немного поперчить. Украсить очень вкусный салат с куриной печенью и грибами дольками свежего помидора и зеленью. Подать к столу.
Приятного Вам аппетита!

4.833335
Ваша оценка: Пусто Средняя: 4.8 (6 голоса)

Пока нет комментариев к этому рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Салаты с субпродуктами":

Смотрите еще в разделе "Салаты с куриной печенью":

Смотрите еще в разделе "Блюда из грибов":

Наверх