Фаршированная щука целиком в духовке

Фаршированная щука целиком в духовке
4.5
4 оценки
4
комментария

Вкусная, красивая, сочная фаршированная щука, запеченная в духовке целиком, станет прекрасным украшением праздничного стола. Приятно удивит, вкусно накормит Ваших гостей. 

Ингредиенты

Для запекания в духовке фаршированной щуки потребуется:
1 щука;
1 луковица;
50-70 г сала;
1 ломтик белого хлеба;
1 яйцо;
соль, перец душистый;
растительное масло для смазывания противня.

Процесс приготовления

Шаг 1

Щуку, очищенную от чешуи и внутренностей, хорошо вымыть. Голову отрезать.

Щуку, очищенную от чешуи и внутренностей, хорошо вымыть. Голову отрезать.

Шаг 2

Аккуратно, чтобы не повредить, как чулок, снять кожу.

Аккуратно, чтобы не повредить, как чулок, снять кожу.

Шаг 3

Кожу, снятую с щуки, аккуратно распрямить и подготовить для фарширования.

Кожу, снятую с щуки, аккуратно распрямить и подготовить для фарширования.

Шаг 4

Мясо щуки отделить от костей. Получившееся филе вместе с салом, хлебом и луком пропустить через мясорубку с мелкой сеткой.

Мясо щуки отделить от костей. Получившееся филе вместе с салом, хлебом и луком пропустить через мясорубку с мелкой сеткой.

Шаг 5

Добавить соль, душистый перец и яйцо.

Добавить соль, душистый перец и яйцо.

Шаг 6

Полученный фарш тщательно перемешать.

Полученный фарш тщательно перемешать.

Шаг 7

Шкуру щуки заполнить приготовленным фаршем. Голову пришить или прикрепить деревянными шпажками.

Шкуру щуки заполнить приготовленным фаршем. Голову пришить или прикрепить деревянными шпажками.

Шаг 8

Выложить фаршированную щуку на противень, смазанный растительным маслом, и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45-55 минут.

Выложить фаршированную щуку на противень, смазанный растительным маслом, и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45-55 минут.

Шаг 9

Готовой рыбе дать остыть и украсить по вкусу.

Готовой рыбе дать остыть и украсить по вкусу.

Шаг 10

Аппетитную, вкусную щуку, запеченную в духовке целиком, прекрасно дополнят свежие овощи.

Аппетитную, вкусную щуку, запеченную в духовке целиком, прекрасно дополнят свежие овощи.

Приятного аппетита!

Комментарии