На главную | | |

Намазка из сала

5 11
Намазка из сала

Намазка из сала

Тамара Агапитова

Сало, приготовленное таким способом, очень вкусное, причём каждый раз можно добавлять всевозможные добавки, что будет изменять вкус намазки. Сегодня мы приготовим 2 варианта намазки из сала. Уверена, что такая закуска понравится многим.

Ингредиенты

Для приготовления намазки из сала потребуется:
сало (свежее, не солёное) - 600 г;
чеснок - 1 головка;
соль - по вкусу;
перец горошком - по вкусу;
укроп - 0,5 пучка;
перец жгучий - 1 стручок.

Этапы приготовления

Для приготовления намазки нам понадобится: сало, чеснок, перец чёрный горошком, перец жгучий, укроп, соль.

Для приготовления намазки нам понадобится: сало, чеснок, перец чёрный горошком, перец жгучий, укроп, соль.
Если у сала есть кожа, её обязательно нужно срезать.

Если у сала есть кожа, её обязательно нужно срезать.

Сало нарезаем на кусочки. У нас они великоваты. Желательно на меньшие, чем на фото.

Сало нарезаем на кусочки. У нас они великоваты. Желательно на меньшие, чем на фото.
Чеснок чистим от шелухи.

Чеснок чистим от шелухи.

Половину сала вкладываем в комбайн. Туда же отправляем несколько зубчиков чеснока, выдавленных через пресс, перец горошком, предварительно перемолотый в мельнице. Свежий перемолотый перец добавляет невероятный аромат (если нет мельницы, добавьте чёрный молотый перец). Отправляем в чашу комбайна несколько веточек мелко нарезанного укропа. Повторяю, сало нарезать нужно на маленькие кусочки, тогда они быстрее и легче перемалываются.

Половину сала вкладываем в комбайн. Туда же отправляем несколько зубчиков чеснока, выдавленных через пресс, перец горошком, предварительно перемолотый в мельнице. Свежий перемолотый перец добавляет невероятный аромат (если нет мельницы, добавьте чёрный молотый перец). Отправляем в чашу комбайна несколько веточек мелко нарезанного укропа. Повторяю, сало нарезать нужно на маленькие кусочки, тогда они быстрее и легче перемалываются.

Включаем комбайн и перемалываем до получения однородной массы.

Включаем комбайн и перемалываем до получения однородной массы.
Солим, перемешиваем и первая намазка из сала готова.

Солим, перемешиваем и первая намазка из сала готова.
Жгучий перец мелко измельчаем. Если не любите очень острое, тогда уберите зёрнышки, они придают перцу остроту.

Жгучий перец мелко измельчаем. Если не любите очень острое, тогда уберите зёрнышки, они придают перцу остроту.

Складываем в чашу комбайна оставшуюся половину нарезанного сала, несколько зубчиков чеснока, острый перец, чёрный перец, молотый через мельницу, несколько веточек мелко нарезанного укропа, соль. Перемалываем все компоненты в блендере до однообразного состояния. Второй вариант намазки из сала готов.

Складываем в чашу комбайна оставшуюся половину нарезанного сала, несколько зубчиков чеснока, острый перец, чёрный перец, молотый через мельницу, несколько веточек мелко нарезанного укропа, соль. Перемалываем все компоненты в блендере до однообразного состояния. Второй вариант намазки из сала готов.

И первая, и вторая намазка готовятся из сырого сала, поэтому, после перемешивания сала с солью и прочими специями, полученную массу нужно выложить в баночку с плотно закрывающейся крышкой и поставить на сутки в холодильник. Намазав такое сало на хлеб, Вы получите наивкуснейшую закуску. Обязательно попробуйте!

И первая, и вторая намазка готовятся из сырого сала, поэтому, после перемешивания сала с солью и прочими специями, полученную массу нужно выложить в баночку с плотно закрывающейся крышкой и поставить на сутки в холодильник. Намазав такое сало на хлеб, Вы получите наивкуснейшую закуску. Обязательно попробуйте!

Приятного аппетита!

5
Ваша оценка: Пусто Средняя: 5 (11 голоса)

Этот рецепт представлен в разделах:

Поделитесь своим комментарием к рецепту

Похожие рецепты

Смотрите еще в разделе "Закуски":

Смотрите еще в разделе "Засолка сала":

Комментарии

Тамара, отличный рецепт!!!

Светлана Корниенко

Тамара, отличный рецепт!!! Пробовала первый раз такое в колыбе (кафе), у нас продают с грибной юшкой, ну просто объеденье, перец обязателен, без него не то, можно еще сверху присыпать, очень вкусно. Пробовала на мясорубке молоть, не то. А вот в комбайне должно получиться то, что надо!!!

Спасибо, Светочка! Рада, что

Тамара Агапитова

Спасибо, Светочка! Рада, что рецепт пригодится.

Какой вкусный и домашний

Зоя Годос

Какой вкусный и домашний рецепт и фото тоже!

Зоенька, большое спасибо!

Тамара Агапитова

Зоенька, большое спасибо!

В нашем городе в одном

Мария &

В нашем городе в одном ресторане с украинской кухней подают что-то подобное на кусочках бородинского хлеба. Вкуснотища! Муж давно просит приготовить ему такую, но не знала как. Теперь попробую. Спасибо за рецепт!

Рада, что рецепт пригодился.

Тамара Агапитова

Рада, что рецепт пригодился. Изменяя добавки, изменяется вкус. Но чеснок, соль и перец присутствуют всегда.

Наверх