Предлагаю разнообразить повседневное меню и на обед или к ужину приготовить капусту, тушёную с мясом и колбасой. Блюдо получается аппетитным, насыщенным и очень вкусным. Мясо можно взять любое. Колбаса подойдёт как варёная, так и копчёная, но я предпочитаю готовить с копчёной, с ней это блюдо получается особенно ароматным. Я достаточно часто тушу капусту с мясом и колбасой по этому рецепту, советую и вам приготовить!
Ингредиенты
Калорийность, белки, жиры, углеводы
Процесс приготовления
Шаг 1 из 8:
Мясо можно взять любое (например, курятину, индейку, говядину, у меня - свинина). Мясо нужно промыть водой, обсушить, нарезать на средние кусочки. В сковороде прогреть растительное масло, выложить кусочки мяса, обжарить на среднем огне минут 10-15 (до появления на мясе румяной корочки со всех сторон).
Шаг 2 из 8:
Обжаренное мясо выложить в кастрюлю с толстым дно. Репчатый лук и морковь почистить. В кастрюлю с обжаренным мясом добавить морковку, нарезанную на тонкие кружочки (или полукружочки), и лук, нарезанный на тонкие четверть кольца, перемешать.
Шаг 3 из 8:
Налить в кастрюлю с мясом и овощами столько воды, чтобы она покрывала всё содержимое. Накрыть крышкой и поставить на плиту. Довести воду до кипения, уменьшить огонь. Тушить мясо с овощами на небольшом огне почти до готовности (время приготовления зависит от мяса, которое вы готовите, например, для тушения свинины потребуется 35-40 минут, курицы или индейки - 25 минут), периодически перемешивая.
Шаг 4 из 8:
После того как мясо будет практически готово, добавить в кастрюлю капусту, нарезанную тонкой соломкой, перемешать. Если в кастрюле вода практически вся выпарилась в процессе тушения мяса, тогда добавьте ещё немного воды, чтобы блюдо не подгорело. Довести воду до кипения, уменьшить огонь, тушить мясо с капустой 15 минут, периодически перемешивая.
Шаг 5 из 8:
Добавить томатную пасту, соль, чёрный молотый перец и лавровые листья, перемешать и тушить ещё 5-7 минут, иногда помешивая.
Шаг 6 из 8:
Колбасу можно взять любую (у меня - копчёная). Колбасу нужно нарезать, добавить в кастрюлю к мясу, капусте, моркови и луку, перемешать, тушить ещё 10 минут (до мягкости капусты), иногда перемешивая.
Шаг 7 из 8:
Как только капуста станет мягкой, убрать кастрюлю с огня. Капуста, тушёная с мясом и колбасой, получается очень вкусной и ароматной.
Шаг 8 из 8:
Разложить блюдо по тарелкам и подать на обед или к ужину. Уверена, сочная тушёная капуста в сочетании с нежными кусочками мяса и ароматной колбасой вас не разочарует!
Приятного аппетита!