Куриное филе, запеченное с картофелем

Куриное филе, запеченное с картофелем, - совершенно простое, но безумно вкусное блюдо для вашего повседневного или праздничного стола. Ароматная, нежная картошка и кусочки курицы с сыром - всегда беспроигрышный вариант.

Ингредиенты

Для приготовления куриного филе, запеченного с картофелем, понадобится:

куриное филе - 300 г;

картофель - 0,5 кг;

сыр - 80 г;

сметана - 50-60 г;

сушеный чеснок - 0,5 ч. л.;

соль, перец черный свежемолотый - по вкусу;

базилик сушеный, специи для курицы - по вкусу;

масло растительное - 2 ст. л.

Процесс приготовления

Форму для запекания застелить фольгой, сложенной в 2 раза. Влить растительное масло. Картофель очистить, помыть и нарезать вдоль на 4-6 частей. Поместить картофель в форму для запекания, посолить.

На картофель выложить куриное филе, нарезанное длинными кусочками. Посыпать все специями, базиликом, сушеным чесноком, черным перцем.

Сыр натереть на мелкой терке, добавить сметану (по желанию можно добавлять и майонез), посолить. Хорошо перемешать.

Покрыть картофель с курицей слоем сырной массы. Разровнять так, чтобы не было видно картошки и куриного мяса.

Запекать куриное филе с картофелем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, накрыв сверху фольгой, около 35 минут. После этого фольгу убрать и снова запекать при той же температуре минут 15-20 - до румяной корочки сверху.