Бисквитный пирог с яблоками

Бисквитный пирог с яблоками - простая, ароматная и очень вкусная выпечка, которую можно быстро испечь к вечернему чаю. Это, по сути, та же шарлотка, но отличие в том, что яблоки распределяются по всему тесту. Пирог получается сочным, нежным и очень-очень вкусным!

Ингредиенты

Для приготовления бисквитного пирога с яблоками понадобится:

сметана - 2 ст. л. (с горкой);

сахар - 1 стакан;

сода - 1/3 ч. л. (погасить уксусом);

яйца куриные - 2 шт.;

корица молотая - 1 ч. л.;

ванилин - 0,5 ч. л.;

мука - 1 стакан;

яблоки зеленые - 3-4 шт.;

сахарная пудра для посыпки пирога;

масло сливочное - 7 г (для смазывания формы).

Стакан - 200 мл.

Процесс приготовления

К сахару добавить яйца.

Взбить сахар с яйцами миксером до пышной белой массы. Добавить сметану, снова взбить. Добавить ванилин, корицу и гашеную соду.

Частями всыпать просеянную муку, продолжая взбивать миксером на низкой скорости.

Тесто получится довольно жидким, как магазинная сметана. Далее в тесто добавить нарезанные небольшими кусочками или кубиками яблоки.

Перемешать тесто с яблоками и выложить его в форму (у меня форма диаметром 22 см), хорошо смазанную сливочным маслом.

Выпекать бисквитный пирог с яблоками в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 45-50 минут до румяного цвета. Готовый пирог остудить, посыпать сахарной пудрой.