Макароны по-флотски с томатной пастой: 11 фото в рецепте

Макароны по-флотски - простое, сытное, вкусное блюдо, которое поможет быстро накормить семью. Я делаю макароны по-флотски с томатной пастой, поэтому они получаются сочными, яркими и необычайно вкусными. Если нет фарша, можно взять тушёнку. Но фарш из свежего кусочка мяса, перекрученного через мясорубку, придаёт этому блюду особый вкус.

Ингредиенты

Для приготовления макарон по-флотски с томатной пастой нам потребуется:

фарш (я готовила из свинины) - 400 г;

лук репчатый - 1 шт.;

макароны - 500 г;

морковь - 1 шт.;

томатная паста - 2 ст. л.;

соль, специи - по вкусу;

растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 10:

Для начала приготовить фарш. Я взяла мякоть свинины и пропустила её через мясорубку.

Шаг 2 из 10:

Сварить макароны в кипящей подсоленной воде до готовности, затем откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Кстати, макароны лучше не доварить, пусть они будут аль денте, т.е. уже готовы, но еще достаточно твердые и хорошо держат форму.

Шаг 3 из 10:

Лук почистить и мелко нарезать. Сковороду лучше взять большую, в ней удобнее будет готовить наше блюдо. В сковороду влить немного растительного масла и поставить на огонь. Выложить лук в сковороду и обжарить до прозрачности, помешивая.

Шаг 4 из 10:

Морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Добавить морковь к луку и обжарить, периодически помешивая, в течение 5 минут. Кстати, некоторые готовят без добавления моркови, тут на любителя. Мне нравится и цвет, и вкус моркови в этом блюде.

Шаг 5 из 10:

Затем добавить в сковороду фарш. Тут лучше стоять у плиты, постоянно помешивать фарш и хорошо разбивать комочки.

Шаг 6 из 10:

Как только мы разбили все комочки и фарш стал однородным, добавить томатную пасту, соль и специи. Всё хорошо перемешать и тушить фарш под крышкой 5-7 минут.