1. Еще
  2. Все рецепты
  3. Блины, сырники, драники
  4. Блины
  5. Блины на молоке

Блины из пшённой каши

Блины из пшённой каши

Спешу поделиться замечательным рецептом приготовление блинов из пшённой каши. Блинчики получаются очень вкусными и нежными, с дырочками по всей поверхности. Конечно придётся повозится, но поверьте, это стоит того. Я готовила такие блины уже несколько раз и каждый раз вся семья была в восторге.

Ингредиенты

Для приготовление блинов из пшённой каши нам потребуется:
Для каши:
пшено - 1 стакан;
вода - 3 стакана.
Для теста:
молоко - 1 стакан (опара) + 1 стакан (в тесто);
мука - 100 г (опара) + 100 г (в тесто);
яйцо - 2 шт.;
растительное масло - 3 ст. л.;
сахар - 2 ст. л.;
дрожжи сухие - 1 ч. л.;
соль - 1 ч. л.
Стакан объёмом 250 мл.

Процесс приготовления

Подготовить продукты.

Подготовить продукты для приготовления блинов из пшённой каши. Пшённую крупу хорошо промыть. 

Пшённую крупу хорошо промыть. Поместить крупу в кастрюлю и залить водой. Поставить кастрюлю на огонь и варить на среднем огне до полного испарения жидкости. Кашу нужно периодически помешивать. Каша получится разваристая, у меня на варку ушло примерно 35 минут.

Поместить крупу в кастрюлю и залить водой. Поставить кастрюлю на огонь и варить на среднем огне до полного испарения жидкости. Кашу нужно периодически помешивать. Каша получится разваристая, у меня на варку ушло примерно 35 минут. Готовую пшённую кашу снять с огня и слегка остудить.

Готовую пшённую кашу снять с огня и слегка остудить.Приготовить опару: в высокую миску влить тёплое молоко, добавить 1 столовую ложку сахара и дрожжи. Всыпать 100 грамм муки и перемешать. Накрыть миску пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 30 минут.

Приготовить опару: в высокую миску влить тёплое молоко, добавить 1 столовую ложку сахара и дрожжи. Всыпать 100 грамм муки и перемешать. Накрыть миску пищевой плёнкой и поставить в тёплое место на 30 минут. На поверхности молока появятся пузырьки и опара увеличится в объёме.

На поверхности молока появятся пузырьки и опара увеличится в объёме. 

Кашу переложить в миску с высокими бортиками, добавить яйца, соль и 1 столовую ложку сахара.

Кашу переложить в миску с высокими бортиками, добавить яйца, соль и 1 столовую ложку сахара.

С помощью погружного блендера взбить пшённую кашу до однородного состояния.

С помощью погружного блендера взбить пшённую кашу до однородного состояния.Затем всыпать 100 грамм муки и ещё раз перемешать блендером. Масса получится густая.

Затем всыпать 100 грамм муки и ещё раз перемешать блендером. Масса получится густая. Затем влить тёплое молоко и опару.

Затем влить тёплое молоко и опару. Всё хорошо перемешать погружным блендером. Накрыть миску пищевой плёнкой и оставить в тёплом месте на 30-40 минут.

Всё хорошо перемешать погружным блендером. Накрыть миску пищевой плёнкой и оставить в тёплом месте на 30-40 минут. Тесто слегка поднимется и запузырится. Добавить в тесто растительное масло и хорошо перемешать.

Тесто слегка поднимется и запузырится. Добавить в тесто растительное масло и хорошо перемешать.Сковороду для выпекания блинов хорошо разогреть, смазать маслом только перед первым блином. Вылить в сковороду небольшое количество теста и равномерно его распределить по сковороде.

Сковороду для выпекания блинов хорошо разогреть, смазать маслом только перед первым блином. Вылить в сковороду небольшое количество теста и равномерно его распределить по сковороде. Выпекать блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Вот такие дырчатые и очень вкусные блины из пшённой каши получаются. Кстати, члены семьи даже не догадались, что блины сделаны с добавление каши.

Выпекать блинчики с двух сторон до золотистого цвета. Вот такие дырчатые и очень вкусные блины из пшённой каши получаются. Кстати, члены семьи даже не догадались, что блины сделаны с добавление каши. Приятного аппетита!

Комментарии