Сливовый джем с шоколадом на зиму

Предлагаю приготовить на зиму невероятно вкусный сливовый джем с шоколадом. Готовится очень просто и чем-то напоминает чернослив в шоколаде. Великолепно подойдёт к блинам, оладьям и т.д. Попробуйте, Вам несомненно должно понравится.

Ингредиенты

Для приготовления сливового джема с шоколадом понадобится:

сливы - 2 кг;

сахарный песок - 2 кг;

шоколад - 100 г;

желатин - 2 ч. л.

Процесс приготовления

Сливу хорошенько вымыть.

Удалить из слив косточки.

С помощью мясорубки или блендера сливы превратить в пюре.

Засыпать пюре из слив сахарным песком и оставить на пару часов, чтобы пюре выделило сок.

Затем выложить сливовое пюре в алюминиевую посуду и поставить на плиту вариться. Когда закипит, уменьшить огонь до минимума и варить минут 40, периодически снимая пену.

Желатин развести в 70 граммах тёплой воды. Шоколад поломать на кусочки и добавить в будущий сливовый джем вместе с разведенным желатином. Хорошенько перемешать.

Варить ещё минут 20 до полного растворения шоколада. Выложить готовый сливово-шоколадный джем в чистые стерильные банки (я стерилизую банки в микроволновке, очень удобно), закатать или закрыть крышками. У меня получилось 2,5 литра готового джема. Он прекрасно хранится при комнатной температуре в тёмном месте.