Горбуша с картошкой в духовке

Предлагаю запечь горбушу с картошкой в духовке в фольге. Это очень простое и вкусное блюдо. А запекание делает его еще и полезным.

Ингредиенты

Для приготовления горбуши с картошкой в духовке вам потребуется (на 2 порции):

2-4 порционных кусочка горбуши (зависит от размера);

2-4 картофелины;

1 маленький помидор;

0,5 репчатого лука;

немного сметаны или майонеза;

соль и специи - по вкусу;

зелень для украшения;

фольга.

Процесс приготовления

Картошку очистить и нарезать тонкими кружками.

Горбушу посолить и по желанию поперчить или посыпать специями.

На блестящую сторону фольги выложить слой картофеля, посолить, посыпать специями (у меня специальные специи для картошки), слегка смазать сметаной или майонезом.

На картошку положить 1 или 2 кусочка горбуши (зависит от размера и ваших предпочтений), посыпать тонко нарезанным луком.

Тоже слегка смазать сметаной или майонезом.

Сверху уложить помидоры, нарезанные кружочками. Можно их немного присолить.

Завернуть фольгу конвертиком или мешочком.

Поставить противень с заготовками в заранее разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Готовую горбушу с картошкой, приготовленную в фольге, подавать в горячем виде, посыпав зеленью. Вкусного вам обеда или ужина!