Кабачковая пицца в духовке

22 оценки

комментария

Сегодня предложу вам пиццу на основе кабачкового теста, приготовленную в духовке. Это очень лёгкое, вкусное блюдо. Когда кабачковая пицца горячая - она очень нежная, буквально тает во рту, а когда холодная - она прекрасно держит форму. Начинку можно изменять по своему вкусу. Предлагаю вам кабачковую пиццу с колбасой и помидорами. Норма дана на одну пиццу.

Ингредиенты

Для приготовления кабачковой пиццы в духовке потребуется:

кабачок - 600 г;

яйцо куриное - 3-4 шт. (в зависимости от размера яиц);

мука - 80 г;

манная крупа - 80 г;

сыр твёрдый - 100 г;

соль - по вкусу;

колбаса (у меня куриная полукопчёная колбаса) - 120 г;

перец чёрный молотый - по вкусу;

помидоры небольшие - 4 шт.;

масло сливочное - 1 ст. л.;

маслины - 20 шт.;

разрыхлитель - 0,5 ч. л.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

Для приготовления кабачковой пиццы понадобятся кабачки, мука, манная крупа, яйца, разрыхлитель теста, соль, колбаса полукопчёная, перец чёрный молотый, помидоры.

Шаг 2 из 8:

Кабачки натираем на крупной тёрке (если кабачки молодые, то можно косточки не удалять и натирать вместе с кожицей), солим и отставляем в сторону на пол часа. За это время кабачки пустят сок. Сливаем сок, он нам не понадобится.

Шаг 3 из 8:

К кабачковой массе добавляем манную крупу, муку, яйца, соль, разрыхлитель теста, перец чёрный молотый. Тщательно перемешиваем.

Шаг 4 из 8:

Форму смазываем сливочным маслом. Приготовленное кабачковое тесто выливаем в форму. Выкладываем на него колбасу.

Шаг 5 из 8:

А также выкладываем кружочки помидоров и маслин. Посыпаем натёртым на крупной тёрке сыром.

Шаг 6 из 8:

Выпекаем кабачковую пиццу в заранее разогретой духовке при температуре 180-190 градусов в течение 20 минут. Если кромочка зарумянилась - пицца готова.