Рецепт запеченных кабачков с сыром

Хрустящие и нежные кабачки, запеченные с сыром в духовке, - прекрасная закуска или гарнир. Для приготовления этого блюда лучше всего использовать молодые кабачки или цукини. Травы и специи можно использовать по своему вкусу как сухие, так и свежие. Запеченные кабачки с сыром, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными, сочными и хрустящими.

Ингредиенты

Для приготовления кабачков, запеченных с сыром, понадобится:

2 молодых кабачка;

0,5 ч. л. прованских трав (или других специй по вкусу);

0,5 ч. л. соли;

2 ст. л. натертого сыра Пармезан (или другого сыра твёрдых сортов);

1 ст. л. оливкового масла;

свежая петрушка для подачи.

Процесс приготовления

Сыр натереть на терке.

Смешать сыр с травами, солью и чесноком.

Кабачки нарезать четвертинками вдоль. Обвалять с сырной смеси и выложить на противень, застеленный промасленной бумагой или фольгой. Сбрызнуть кабачки оливковым маслом и поставить в нагретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Затем включить режим гриль на 2-3 минуты, чтобы кабачки подрумянились.

Кабачки переложить с противня на тарелку, присыпать мелко нарезанной петрушкой и натертым сыром (по желанию, но сыра много не бывает) и сразу подавать в горячем виде.