Котлеты из индейки с грибами

Котлеты из индейки получаются очень вкусными и диетическими. Готовятся довольно быстро, а добавление сыра и грибов придаёт им восхитительный вкус. Начинку вы можете использовать любую. Замечательный ужин для повседневного стола, подавать с разнообразными гарнирами и овощами.

Ингредиенты

Для приготовления котлет из индейки с грибами понадобится:

фарш индейки - 700 г;

яйцо - 1 шт.;

грибы (у меня шампиньоны) - 300 г;

сыр - 100 г;

булка - 2 небольших кусочка;

репчатый лук - 2 шт. (1 луковица для начинки);

соль и перец - по вкусу;

майонез - 1 ст. л.;

панировочные сухари - 6 ст. л.;

растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Одну очищенную от шелухи луковицу мелко нарезать и вместе с яйцом добавить в фарш индейки.

Мякиш булки вымочить в воде (в молоке), отжать от лишней жидкости и добавить к фаршу вместе с майонезом, солью и чёрным перцем. Хорошенько перемешать.

Для приготовления начинки очищенную луковицу и чистые грибы очень мелко нарезать. Обжарить на растительном масле до готовности минут 15 и более. Готовую начинку остудить.

Из фарша индейки сделать небольшие лепёшки размером с ладонь, выложить в центр немного грибной начинки и небольшой кусочек сыра. Защипать края и сформировать небольшие котлетки.