Филе трески, запеченное в духовке

Филе трески, запеченное в духовке, - оригинальное блюдо с богатым изысканным вкусом. Подойдет как для гостей, так и для семейного ужина. Вкус майорана, лимона, чеснока в сочетании с миндалем и сыром - отличное дополнение для такой рыбы, как треска. Рыба получается очень сочной и ароматной.

Ингредиенты

Для приготовления запеченного филе трески в духовке понадобится:

2 крупных филе трески;

50 г размягченного сливочного масла;

1/2 пучка петрушки;

1 большой зубчик чеснока;

2 маленькие луковицы;

2 ст. л. натертого твердого сыра;

2 ст. л. хлопьев миндаля (или молотого миндаля);

2-3 ст. л. сока лимона;

5-6 веточек свежего майорана (или 0,5 ч. л. сухого);

соль, черный молотый перец - по вкусу;

10-11 помидоров черри;

растительное масло для обжаривания.

Процесс приготовления

Лук, петрушку, чеснок мелко порубить, майоран разделить на веточки.

Соединить петрушку, лук, чеснок и майоран со сливочным маслом. Влить лимонный сок, приправить солью и перцем, все хорошо перемешать. Добавить миндальные хлопья.

Сыр, натертый на терке, добавить в смесь, перемешать.

Филе трески вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Посолить, поперчить, выложить на сковороду с разогретым маслом, обжарить с обеих сторон по 2 минуты. Поверх филе выложить приготовленную масляную смесь. Добавить в сковороду несколько помидоров черри.

Поставить сковороду в духовку, нагретую до 200 градусов, на 10 минут до полного пропекания рыбы.

Вкусное и сочное филе трески, запеченное в духовке, готово.

Приятного аппетита, радуйте своих близких!

Наталья, сегодня вновь приготовила рыбку по Вашему рецепту, только в этот раз была не треска, а тунец. Рыбка получилась настолько сочная и вкусная, не оторваться просто! Эта корочка прямо чудеса с рыбой сотворяет! Опять не было миндаля, представляю, как с ним должно быть вкусно.

Ответить

Гость

19.08.2015 - 21:06

Рыбка получилась ну просто

Рыбка получилась ну просто объедение! Сочная, нежная, прямо-таки тает во рту! А эта чесночно-сырная корочка - пальчики оближешь! Спасибо за замечательный рецепт. Правда немного его изменила - рыбку предварительно не обжаривала (зачем лишние калории и дополнительная грязная сковородка). Под рыбку положила пару ломтиков лимона. И миндаля, к сожалению, у меня не было

Ответить

Наталья Имшенецкая

19.08.2015 - 21:09

Да, можно не обжаривать, или

Да, можно не обжаривать, или наоборот - приготовить на плите под крышкой. Сковорода у меня пригодная для плиты и для духовки. Есть варианты. Обязательно попробуйте с миндалем - он там очень кстати!