Филе трески, запеченное в духовке

7 оценок

комментариев

Филе трески, запеченное в духовке, - оригинальное блюдо с богатым изысканным вкусом. Подойдет как для гостей, так и для семейного ужина. Вкус майорана, лимона, чеснока в сочетании с миндалем и сыром - отличное дополнение для такой рыбы, как треска. Рыба получается очень сочной и ароматной.

Ингредиенты

Для приготовления запеченного филе трески в духовке понадобится:

2 крупных филе трески;

50 г размягченного сливочного масла;

1/2 пучка петрушки;

1 большой зубчик чеснока;

2 маленькие луковицы;

2 ст. л. натертого твердого сыра;

2 ст. л. хлопьев миндаля (или молотого миндаля);

2-3 ст. л. сока лимона;

5-6 веточек свежего майорана (или 0,5 ч. л. сухого);

соль, черный молотый перец - по вкусу;

10-11 помидоров черри;

растительное масло для обжаривания.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 6:

Лук, петрушку, чеснок мелко порубить, майоран разделить на веточки.

Шаг 2 из 6:

Соединить петрушку, лук, чеснок и майоран со сливочным маслом. Влить лимонный сок, приправить солью и перцем, все хорошо перемешать. Добавить миндальные хлопья.

Шаг 3 из 6:

Сыр, натертый на терке, добавить в смесь, перемешать.

Шаг 4 из 6:

Филе трески вымыть, обсушить бумажным полотенцем. Посолить, поперчить, выложить на сковороду с разогретым маслом, обжарить с обеих сторон по 2 минуты. Поверх филе выложить приготовленную масляную смесь. Добавить в сковороду несколько помидоров черри.