Котлеты из филе минтая

Минтай - рыбка, которую незаслуженно обходят стороной. Предлагаю приготовить очень вкусные рыбные котлеты из филе минтая. Готовятся котлетки просто и быстро, получаются сочными, нежными. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления котлет понадобится:

филе минтая свежемороженое - 300-400 г;

яйцо - 1 шт.;

сметана - 2 ст. л.;

лук репчатый - 0,5 шт.;

перец сладкий болгарский (по желанию) - 0,5 шт.;

соль, черный молотый перец - по вкусу;

укроп (зелень) - 3 веточки;

мука - 1-2 ст. л.;

растительное масло для жарки.

Процесс приготовления

Разморозить филе минтая и отжать его от жидкости. Измельчить с помощью ножа. Добавить яйцо, мелко нарезанный репчатый лук, перец и соль.

Добавить измельченный укроп и сметану.

Хорошенько фарш перемешать. Добавить мелко нарезанный сладкий болгарский перец (я добавила - красного цвета) и всыпать муку.

Снова все хорошо перемешать и поместить фарш в холодильник на 15 минут. Далее выкладывать рыбный фарш ложкой на разогретую с растительным маслом сковороду в виде круглых или овальных котлеток. Жарить на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.

Подавать нежные, сочные, вкусные котлеты из филе минтая в горячем виде с гарниром на ваше усмотрение.