Салат из огурцов и красного лука

Спешу поделиться замечательным рецептом приготовления вкусного и лёгкого салата из свежих огурцов и красного лука. Заправка из сметаны и бальзамического уксуса придаёт этому блюду изюминку и прекрасно дополняет свежесть огурчиков. Такой салатик может стать дополнением к основному блюду или лёгким перекусом.

Ингредиенты

Для приготовления салата из огурцов и красного лука нам потребуется:

свежие огурцы (маленькие) - 6-7 шт.;

лук красный - 1 шт.;

соль, перец молотый - по вкусу.

Для заправки:

уксус бальзамический - 1/4 ч. л.;

укроп - 1 пучок;

сметана 15% - 4 ст. л.;

сахар - 1 ч. л.

Процесс приготовления

Огурчики вымыть, обсушить, нарезать тонкими кружочками и выложить в глубокую миску.

Красный лук очистить, укроп вымыть и обсушить. Лук нарезать тонкими полукольцами и добавить к огурцам. Посолить салат по вкусу и тщательно перемешать. Накрыть миску пищевой плёнкой и поставить в холодильник на 1-2 часа.

Приготовить заправку: в мисочке соединить сметану и бальзамический уксус. Добавить сахар и щепотку чёрного молотого перца. Укроп мелко порубить и добавить в заправку. Всё тщательно перемешать.

Достать салат из огурчиков и красного лука из холодильника, аккуратно слить выделившийся сок. Перед подачей заправить салат пикантной заправкой и хорошо перемешать.