Китайский салат из огурцов

Очень вкусный, остренький китайский салат из огурцов, который можно приготовить к ужину или на природу. Также уместен будет такой салатик в качестве закуски и на праздничном столе. Хранить это блюдо можно в закрытой стеклянной таре в холодильнике не более 2 суток. Попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления китайского салата из огурцов понадобится:

огурцы свежие - 3 шт.;

лук репчатый - 1 шт.;

чеснок - 2-3 зубчика;

кунжут - 1-2 ст. л.;

соль - по вкусу;

сахар - 1 ч. л.;

красный молотый перец - по вкусу;

соевый соус - 1 ст. л.;

уксус 9% - 1 ч. л.;

масло растительное рафинированное - 1 ст. л.

Процесс приготовления

Огурцы порезать длинными ломтиками. Посолить и оставить на 30 минут. После чего выделившуюся жидкость слить.

Добавить к огурцам порезанный тонкими полукольцами репчатый лук.

Влить соевый соус и уксус.

Посыпать салат красным молотым перцем и добавить сахар. Перемешать.

Чеснок очистить и измельчить.

В сковороду влить растительное масло и хорошо разогреть. Всыпать в масло кунжут и, постоянно помешивая, обжарить его до светло-коричневого цвета (темнеет очень быстро, понадобится минуты 2 - не пережарьте).

Добавить обжаренный кунжут вместе с маслом в китайский салат из огурцов. Также добавить измельченный чеснок. По вкусу досолить (если понадобится). Хорошенько все перемешать.

Поместить вкуснейший китайский салат из огурцов в холодильник, накрыв посуду пищевой пленкой, минимум на 1 час. После этого выложить в салатник и подать к столу.

Приятного Вам аппетита!