Котлеты из кабачков с овсяными хлопьями

Вначале нужно залить овсяные хлопья кипятком, накрыть и дать полностью остыть.

Получится густая овсяная каша.

К остывшим овсяным хлопьям добавить мелко и тонко нарезанный репчатый лук.

Далее, сюда же, добавить стакан натертого на крупной терке и отжатого от жидкости кабачка. Также добавить яйцо.

Посыпать кабачково-овсяную смесь специями, хорошо вымешать рукой. Если вдруг масса получится жидковатой, добавьте немного муки. В самом конце массу посолить по вкусу и, смочив руки водой, сформировать небольшие котлеты. Обвалять котлеты в муке и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду.

Жарить очень вкусные котлеты из кабачков с овсяными хлопьями на небольшом огне до красивого румяного цвета с двух сторон. Подавать теплыми со сметанкой. 

Приятного Вам аппетита!