Малосольные огурцы на минеральной воде с газом

Этот рецепт уже довольно известен. Многие его попробовали и остались довольны результатом. Малосольные огурцы, приготовленные на минеральной воде с газом, получаются хрустящими, очень вкусными, не меняют цвет. А благодаря тому что просаливаются они с добавлением чеснока и зелени, становятся очень ароматными. Огурцы на минералке будут готовы через сутки.

Ингредиенты

Для приготовления малосольных огурцов на минеральной воде с газом понадобится:

огурцы свежие - 0,5 кг;

вода минеральная газированная - 0,5 литра;

соль - 1 ст. л. (с небольшой горкой);

чеснок - 5 зубчиков;

листья хрена - 2 шт.;

листочки смородины - 4 шт.;

укроп - 4-5 веточек.

Процесс приготовления

Огурцы, листья хрена и смородины, веточки укропа вымыть. У огурцов срезать кончики с двух сторон.

На дно стеклянной (или эмалированной, или фарфоровой) посуды выложить несколько листьев смородины и веточек укропа, лист хрена, 3 очищенных и нарезанных пластинками зубчика чеснока. Затем выложить подготовленные огурцы. Сверху выложить оставшиеся листья смородины, хрена и зубчики чеснока, нарезанные пластиками. Соль растворить в минеральной воде комнатной температуры и залить огурцы так, чтобы они были полностью покрыты рассолом.

Сверху накрыть подходящей крышкой так, чтобы огурчики были полностью в рассоле. Если такой крышки нет, поверх огурцов нужно выложить тарелку, а сверху на тарелочку поставить груз (например, банку с водой) так, чтобы все огурцы были покрыты рассолом.Оставить обязательно в прохладном месте (холодильнике) на сутки. На следующий день хрустящие, очень вкусные малосольные огурцы, приготовленные на минеральной воде с газом, можно подавать к столу.