Антрекот с запеченным картофелем

4 оценки

комментариев

Что может быть лучше большого куска мяса и картошки! Настоящий мужской обед. Особенно блюдо понравится любителям чеснока.

Ингредиенты

Для приготовления антрекота с запеченным картофелем потребуется:

корейка свиная - 1,5 кг;

лук репчатый - 2-3 шт.;

картофель - 1,5 кг;

чеснок - 4 зубчика;

розмарин;

базилик сушеный;

соль;

смесь перцев;

приправа для картофеля;

масло подсолнечное или оливковое.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 4:

Корейку порезать на порционные куски и натереть смесью перцев и сухими травами (любыми на свой вкус, я взяла базилик и розмарин). Дать мясу минут 15 постоять, после чего обжарить на сковородке, посолив, до румяной корочки с каждой стороны (не до готовности).

Шаг 2 из 4:

Подготовить чесночное масло: в подсолнечное или оливковое масло выдавить чеснок и дать постоять минут 5. Обжаренное мясо выложить на противень и полить чесночным маслом. Отправить мясо в духовку доходить до полной готовности.

Шаг 3 из 4:

В это время подготовить картофель: почистить, нарезать и поварить минут 5-10 в соленой воде. Готовое мясо убрать с противня и в этот противень выложить картофель. Посыпать его приправой и полить чесночным маслом, перемешать и отправить в духовку до готовности. Репчатый лук нарезать полукольцами и обжарить в сковородке, в которой жарилось мясо.