Ленивые шанежки с мясом

4.9
16 оценок
0
комментариев
0
лайков в
соцсетях
Ленивые шанежки с мясом

Шанежки - это небольшие открытые булочки из дрожжевого теста с различными начинками. Я предлагаю простой и быстрый рецепт приготовления ленивых шанежек с мясом из простого творожного теста. Очень вкусное блюдо! Подать такие шанежки можно с любым соусом по вашему вкусу.

Ингредиенты

Для приготовления ленивых шанежек с мясом понадобится:
творог жирностью 9% - 250 г;
яйца - 2 шт.;
мука - 300-350 г;
подсолнечное масло - 2 ст. л. (в тесто) + для жарки;
сода - 0,5 ч. л.;
уксус 9% для гашения соды;
соль, перец черный молотый (или смесь перцев) - по вкусу;
фарш смешанный (у меня - свинина и курица) - 250 г;
лук репчатый - 1 шт.

Процесс приготовления

Шаг 1 из 8:

К творогу добавить яйца и хорошенько растереть до однородной массы (можно воспользоваться блендером).

К творогу добавить яйца и хорошенько растереть до однородной массы (можно воспользоваться блендером).

Шаг 2 из 8:

В творожную массу добавить соду, гашеную уксусом, подсолнечное масло и немного соли. Перемешать.

В творожную массу добавить соду, гашеную уксусом, подсолнечное масло и немного соли. Перемешать.

Шаг 3 из 8:

Частями всыпать просеянную муку (муки может понадобиться больше), замешивая мягкое, но не липнущее тесто. Оставить тесто, накрыв полотенцем, на 15 минут.

Частями всыпать просеянную муку (муки может понадобиться больше), замешивая мягкое, но не липнущее тесто. Оставить тесто, накрыв полотенцем, на 15 минут.

Шаг 4 из 8:

К фаршу добавить натертый на терке или пропущенный через мясорубку репчатый лук, посолить и поперчить.

К фаршу добавить натертый на терке или пропущенный через мясорубку репчатый лук, посолить и поперчить.

Шаг 5 из 8:

Хорошенько фарш перемешать. Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в пласт или лепешку толщиной около 0,5 см. Сверху выложить слой фарша по всей лепешке.

Хорошенько фарш перемешать. Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в пласт или лепешку толщиной около 0,5 см. Сверху выложить слой фарша по всей лепешке.

Шаг 6 из 8:

Плотно свернуть тесто в рулеты. Порезать их на части шириной 2-3 см (шире резать не рекомендую, шанежки плохо будут пропекаться). Тесто с фаршем слипается, поэтому каждый кусочек как бы развернуть руками, чтобы было похоже на розочку.

Плотно свернуть тесто в рулеты. Порезать их на части шириной 2-3 см (шире резать не рекомендую, шанежки плохо будут пропекаться). Тесто с фаршем слипается, поэтому каждый кусочек как бы развернуть руками, чтобы было похоже на розочку.

Шаг 7 из 8:

Жарить ленивые шанежки в достаточном количестве растительного масла (можно и во фритюре), на небольшом огне, до румяного цвета с двух сторон.

Жарить ленивые шанежки в достаточном количестве растительного масла (можно и во фритюре), на небольшом огне, до румяного цвета с двух сторон.

Шаг 8 из 8:

Готовые пышненькие и очень вкусные ленивые шанежки с мясом подать горячими с любимым соусом.

Готовые пышненькие и очень вкусные ленивые шанежки с мясом подать горячими с любимым соусом.

Приятного аппетита!

Автор - 08.05.2015 / 05.07.2024

Мы в Телеграм

15 000+ подписчиков. Если Вы любите готовить, то не пропустите наш телеграм канал.

Поделитесь с друзьями

Этот рецепт представлен в разделах

Комментарии

Нам важно Ваше мнение, оставляйте комментарии, делитесь советами.
Ваш фотоотзыв станет лучшей благодарностью автору рецепта!

Смотрите еще в разделе "Булочки без дрожжей"

Смотрите еще в разделе "Несладкая выпечка"