Пора овощей наступает, похрустим диетическим весенним салатом! Салат рассчитан на 2 порции.
Ингредиенты
Для приготовления весеннего салата потребуется:
1-1,5 стакана отварной или консервированной фасоли;
1 помидор;
1 болгарский перец;
10-15 листов щавеля;
1 ст. л. оливкового масла;
зелень (по вкусу) в достаточном количестве;
соль - по вкусу.
В идеале еще нужен чеснок, но так как это мой обед, я его не добавляла.
Процесс приготовления
Овощи и зелень вымыть.
Отварить фасоль до готовности (или взять консервированную фасоль).
Измельчить зелень и щавель.
Помидоры и перец нарезать произвольно.
Овощи, зелень, щавель и фасоль смешать, по желанию посолить, приправить маслом и подать вкусный, сочный весенний салат к столу.
Приятного и легкого аппетита!